Звонкий звук и жёлтый след: 7 советов по выбору спелого арбуза
Специалисты Роспотребнадзора приготовили простую инструкцию по выбору сладкого спелого арбуза в магазине или на рынке без надреза. Важно: никогда не просите у продавца вырезать из арбуза конус для визуальной проверки его спелости. Запыленные плоды и немытый нож в условиях торгового зала или павильона — слишком опасное для здоровья сочетание, грозящее целым «букетом» кишечных инфекций. Давайте же научимся выбирать сладкие арбузы не хуже Роспотребнадзора!
Как отличить спелый арбуз от неспелого: расцветка
У спелого арбуза насыщенный зеленый цвет и ярко выраженные линии. От сорта к сорту контрастность рисунка на кожуре арбуза различается, но, как правило, в одной партии доставляются арбузы одного сорта. Выбирайте среди них те, у которых полосы более четкие.
Как правильно выбрать арбуз: хвостик
У спелого арбуза высохший хвостик, пожелтевший и сморщившийся по длине. Если хвостик сочный и зеленый или беловатый — плод покинул бахчу слишком рано.
Как определить, хороший ли это арбуз: земляное пятно
Во время созревания арбуз лежит на земле, что обуславливает появление «щечки», или земляного пятна. Это светлое пятно без полос, которое находилось снизу и соприкасалось с грунтом. Если «щечка» желтого или оранжевого цвета, значит, солнце и тепло досталось этому экземпляру в полной мере. Белый цвет земляного пятна свидетельствует, что арбуз может быть недозрелым или водянистым. Отсутствие «щечки» — прямой совет не покупать такой плод.
Как проверить внутренность арбуза?
Это вполне можно сделать, не разрезая арбуз на рынке или в магазине. Просто постучите по нему! Для чего стучать по арбузу? Дело в том, что спелый арбуз достаточно звонкий при постукивании. Если вы слышите глухой тихий звук, такой арбуз лучше оставить на прилавке.
Какие самые вкусные арбузы: сетка-паутинка
Если «паутинка» на корке арбуза маленькая и почти не видна — арбуз, вероятнее всего, недостаточно сладкий и еще не созрел. Если же вы обнаружили на арбузе крупную «паутинку» с довольно широкими линиями, можете быть уверены: вам достался сладкий экземпляр сахарной спелости.
Какой арбуз сладкий, мальчик или девочка?
Продолговатые, или овальные, арбузы, традиционно считаются «мальчиками», тогда как круглые — «девочками». Конечно же, примета не основана на биологии — мужские цветки арбуза бесплодны, и все плоды вырастают только из женских цветков. Однако же это разделение вполне работает: в рамках одного и того же сорта «девочки», как правило, более сахаристые и сладкие, а «мальчики» — более пресные на вкус и водянистые. Само собой, если перед вами арбузы овального сорта, нужно руководствоваться другими признаками спелости.
Как выбрать размер арбуза?
Самыми вкусными считаются арбузы средних размеров, не совсем крупные и не совсем маленькие. Конечно, если «арбузный» сезон в самом разгаре и риск купить недозрелый экземпляр минимален, на большую компанию можно смело приобретать и «гиганта», а на одного или двоих — «малыша».
✨Публикуем самые интересные новости из отечественного и мирового шоу-бизнеса в нашем официальном Telegram-канале — подписывайтесь!
Бонус: как называется плод арбуза
Многие ошибочно именуют плод арбуза ягодой, но с точки зрения ботаники это неверно. Ягода не имеет плотной корки, которой обладает наш герой. Правильное с научной точки зрения название плода арбуза — многосемянная, сочная тыквина. Да, именно так! Чтобы запутать вас окончательно (шутка!), дополним, что по-болгарски арбуз называется «диня».
Узнайте, что приготовить из несладкого арбуза, что будет, если есть арбуз каждый день, и опробуйте необычные рецепты из арбуза.
