«От увлечения сервировкой стола к собственному бизнесу: история успеха»
Евгению попросили рассказать о создании собственного онлайн-проекта и поделиться советами для тех, кто планирует сменить род занятий.
Момент, когда всё изменилось
Имея за плечами диплом специалиста по социально-культурному сервису, я посвятила большую часть своей жизни работе в сфере digital-маркетинга. В то время, когда аббревиатура SMM еще не была широко известна, я занималась разработкой стратегий для бизнеса в социальных сетях.
Эта область деятельности привлекательна, однако требует высокой отдачи. За все 13 лет работы я брала отпуск с ноутбуком, просматривала электронную почту и рабочие каналы связи в вечернее время и в выходные дни, и возвращалась к проектам всего через пять дней после родов.
К 2022 году мне удалось сотрудничать с международными брендами, создать собственное агентство, вести курс в бизнес-школе и выступать на значимых мероприятиях по всей стране. Вскоре предстояло запустить новое направление в агентстве.
Вернувшись однажды из отпуска, я была полна вдохновения и сразу же в самолете начала формулировать цели и задачи по различным направлениям моей деятельности. Однако, тема карьеры вызывала затруднения. Несмотря на то, что все казалось понятным, логичным и перспективным, это больше не вызывало интереса. Я осознала, что выгорела от подобного ритма, от постоянной отчетности и от утренних созвонов с заказчиком, чей часовой пояс отличался.
Как любимое хобби превратилось в профессию
На протяжении всей моей сознательной жизни я испытывала удовольствие от создания красивых завтраков для семьи, от приглашения друзей на ужины и от приобретения изящной посуды для дома. Когда возник вопрос о смене профессии, я впервые серьезно задумалась о возможности превратить это мое хобби, связанное с красотой домашнего уюта, в полноценную работу.
Изучив рынок, я убедилась, что он практически не освоен: ни один из моих знакомых не знал о существовании профессии «специалист по сервировке и подбору посуды». Некоторые даже не могли поверить в необходимость таких специалистов. Но мне всегда интересно быть первопроходцем!
Обучение и первые клиенты
Я определилась со школой, где планировала освоить новую профессию, и начала передавать свои обязанности в агентстве, чтобы высвободить время для новой деятельности.
В начале 2023 года я окончил обучение по специальности «Создание посудного гардероба» и столкнулся с отсутствием каких-либо источников дохода.
Он был у меня, что позволяло мне чувствовать себя достаточно уверенно, чтобы пробовать что-то новое. Еще будучи студенткой, я сформулировала для себя ряд предположений о том, какие способы заработка могут быть доступны в моей будущей профессии:
- Проводить мастер-классы;
- подбирать посуду для клиентов;
- открыть свой магазин посуды.
И я начала все эти идеи отрабатывать на практике.
Мне требовалось взаимодействие с магазинами посуды. Я создала резюме специалиста по сервировке и разместила его на Headhunter, крупном портале по поиску работы, а также регулярно откликалась на вакансии в посудных магазинах, сопровождая свои отклики письмами, в которых рассказывала о своем опыте и предлагала провести клиентский день и мастер-класс по выбору посуды для их магазина. Именно так я приобрела своего первого крупного клиента.
Я обращалась к ресторанам и кафе с предложением организации тематических мастер-классов. Такой формат контента привлек их внимание, и многие были готовы собрать аудиторию. Это не приносило значительного дохода, однако я ощущала уверенность в своих силах, а люди стали узнавать о моём опыте.
И, конечно, я предлагала свои услуги по созданию комплектов посуды для знакомых. Это было безвозмездно, в обмен на отзыв и фотографию.
Для подруги, в ее новую квартиру, я подобрала первый комплект посуды. При этом бюджет был ограничен суммой в 10 000 рублей.
Через полгода я уже управляла бюджетами в диапазоне 200-300 тысяч рублей. Однако стоит учитывать, что для работы с такими суммами необходимо соответствовать им. Трудно продавать посуду стоимостью 5 000 рублей, если вы сами считаете эту цену завышенной. Когда я начала воспринимать такую посуду как ценность, приток клиентов увеличился.
Следует учитывать, что премиальная посуда не относится к предметам первой необходимости. Мои клиенты – это, как правило, люди, которые уже удовлетворили все свои базовые потребности и теперь готовы инвестировать значительные средства, до полумиллиона рублей, в приобретение тарелок и бокалов.
Некоторые люди улучшают свою жизнь с помощью посуды: сегодня приобрели новую чайную пару, через месяц – новые тарелки. Это не сказывается на бюджете, и уже через год у вас может быть полностью обновленный набор посуды, позволяющий наслаждаться утренним кофе из изысканного лиможского фарфора. Такое утро, безусловно, создаст прекрасное настроение на весь день!
Новая эстетика жизни
Пока я осваивала новую сферу деятельности, я, как и задумывала, корректировала свой ритм жизни, стремясь приспособиться к новым условиям. Я решила регулярно посещать выставки и музеи, а также наслаждаться изысканными ужинами.
Однажды мы с подругой решили на один день отправиться в Санкт-Петербург, где в известном ресторане «Палкинъ» состоялся «банкет последних Романовых».
Мне всегда нравилась история. Именно поэтому возникла идея проведения исторических гастроужинов, сочетающих подачу блюд с лекциями об истории. Со временем мне удалось организовать и провести несколько подобных мероприятий в моем городе.
В начале 2024 года мы отправились на зимовку в Азию. Мой распорядок дня стал настолько свободным от рабочих обязанностей, что я начала искать новое хобби. И нашла его быстро: на пересечении моей прежней и новой деятельности. Я создала Telegram-канал, посвященный сервировке стола, организации изысканных ужинов и красивого образа жизни.
Он помогает мне рассказывать о моей работе, благодаря чему я получаю приглашения на лекции и вебинары, а однажды даже предложили поучаствовать в кулинарном шоу.
Сегодня я работаю над онлайн-проектом Zastolom, на котором представлена посуда французских брендов. Помимо этого, сотрудничаю с крупными магазинами посуды, где провожу мастер-классы по сервировке стола. Я читаю лекции в привлекательных локациях. Недавно, например, рассказывала об историческом контексте французских сервировок в особняке в центре Москвы. Очень красивый опыт!
Если вы планируете сменить род занятий, вот несколько рекомендаций. Прежде всего, необходимо тщательно проанализировать свои интересы, навыки и ценности. Важно понять, что именно вас привлекает в новой сфере и какие ваши сильные стороны помогут вам добиться успеха. Также стоит оценить свои финансовые возможности и готовность к риску, поскольку смена деятельности может потребовать времени и инвестиций. Не бойтесь обращаться за советом к людям, которые уже работают в интересующей вас области, чтобы получить представление о реальной картине и избежать потенциальных ошибок?
- Представьте себе ту жизнь, которой вы стремитесь обладать. Прочувствуйте каждую деталь. Это крайне необходимо. Постарайтесь представить все максимально четко.
- Спустившись на землю, необходимо максимально рационально подойти к реализации намеченного плана. Какие задачи предстоит решить? Какие источники дохода использовать? Как повысить узнаваемость? Какие альтернативные варианты действий предусмотреть? Разработайте множество планов, это может оказаться полезным.
- Рассматривайте трудности как задачи. Подобный подход, как минимум, увлекателен.
