Взгляд врача о сладкой пище для детей

Все мы знаем, что сладости — это зло, но вот парадокс: наложить строгое табу На конфеты и шоколадки у нас нет руки. Даже родители, которые ведут строгий учет съеденным леденцам, на праздники, дни рождения, каникулы или время отпуска свой запрет снимают. Пора признаться честно: мы сами неравнодушны к сладостям, и наши дети берут с нас пример.

Чистая физиология

Начнем с размышления: почему дети обожают сладости? Ответ «Потому что это вкусно» неприемлем! В этом вопросе есть куда большая глубина. Человек не может существовать не только без воды и воздуха, но и без глюкозы, которая содержится в углеводах, как машина без бензина.

Глюкоза является единственным источником энергии для нашего мозга. Получить её можно из быстрых и медленных углеводов. К первой категории относятся сладости, рафинированный сахар, мучные изделия из белой муки. Во вторую — фрукты, ягоды, цельнозерновые крупы и злаки.

Попадая в кровь, глюкоза провоцирует выработку инсулина, расщепляющего её. Быстрые углеводы поступают в кровь порциями, медленные – постепенно. При употреблении большого количества простых углеводов организм не может рассчитать количество необходимого инсулина, из-за чего этот гормон вырабатывается в больших дозах и практически вся глюкоза расщепляется. Мозг воспринимает это как тревогу и требует новую порцию сахара, что со временем формирует зависимость от быстрых углеводов и приводит к ломке у сладкоежек.

Кроме всего прочего, сахар оказывает возбуждающее действие на детей (и на взрослых). Вначале, при повышении уровня глюкозы в крови ребенок испытывает прилив энергии и становится чрезмерно активным. После расщепления инсулином, наступает резкое снижение активности – апатия. Собственные ресурсы организма быстро истощаются, поэтому ребенку хочется еще сладкого, чтобы поддерживать бодрость. Образуется замкнутый круг.

Детские врачи рекомендуют не более пяти граммов шоколада в день ребёнку. Эту норму обычно составляет вес одного квадратика обычной шоколадки.

Эмоциональный всплеск

Физическая зависимость сочетается с психологической. Мы подталкиваем детей сладостями и дарим шоколадные медали, а каждое торжество отмечаем тортом.

Даже простая прогулка по парку у дома часто заканчивается приобретением сладостей: мармелада или мороженого. В подобных обстоятельствах невольно создаётся психологический «якорь»: всё самое запоминающееся, интересное, а также положительные эмоции и позитивные эмоции Малыш начинает связывать сладости с десертами. Это не удивительно, так как в его жизни эти понятия всегда были вместе. Такой односторонний взгляд на десерты сохраняется и во взрослой жизни.

По этой причине, в трудных ситуациях или желании положительных эмоций, покупка дюжины эклеров становится решением. Если у ребёнка сформируется такое же пищевое поведение, ему будет трудно научиться радовать себя иначе. Настроение должно подниматься не благодаря очередной порции сахара, а от присутствия близких людей, с которыми можно общаться: делиться мыслями, обсуждать темы, спорить и шутить.

А дальше что?

Постоянное употребление сладостей может привести к тому, что организм перестанет регулировать уровень инсулина из-за частых скачков сахара в крови. Это выливается сначала в инсулиновую резистенцию, которая часто переходит в диабет II типа. Заболевание становится все более распространенным среди детей по всему миру, так как сладости доступны всем и дети их употребляют в больших количествах. Родители несут полную ответственность за здоровье своих детей.

Личный пример

Двадцать лет назад жизнь протекала иначе. Дети проводили много времени в активной деятельности: играли в «классики», «резиночку», «казаков-разбойников», футбол. Продукты были другого качества, сладостей было меньше. Сейчас дети ведут сидячий образ жизни. Даже те, кого приводят в спортивные секции, не получают должного количества движений. стрессов стало большеЕда стала доступнее, как продукты питания, так и сладости. Ребенок видит их везде: в рекламе между мультфильмами, в магазине, в кинотеатре, в кафе. Противостоять соблазну сложно, поэтому без вашей помощи ребенок его преодолеть не сможет.

Взрослые люди подражают пищевым привычкам своей семьи, принимая их за норма и руководство к действию. Следовательно, прежде чем требовать от ребёнка разумного отношения к сладкому, стоит избавиться от этой зависимости самому.

Что делать?

Родителям необходимо регулировать потребление сладостей ребенком. В случае разрешения съедать все что хочется, ребенок почти наверняка выберет сладкое. Жесткие запреты также неэффективны. Исследования показывают: любые категоричные ограничения в еде или целенаправленное лишение ребенка отдельных классов продуктов, включая конфеты, в будущем неизменно приводят к срывам и формированию психологических зависимостей. Чтобы удержать ребенка в узде, позиция родителей должна быть твердой, но не допускать крайностей.

• Чем скорее начнёте учить ребёнка думать правильно, тем благоприятнее для
  него. С самого малого возраста воспитывайте культ не сладостей, а домашней еды и домашних десертов. Повторяйте, что это самое вкусное и самое полезное питание.

• Ешьте просто, без акцента на сладости. Не дайте десертам статуса особого бонуса. Помните, что прежде всего мы едим для полезных веществ.

Если взгляды мужа по поводу сладостей расходятся с вашими, нужно искать соглашение. Изменение привычек будет успешным, только если вы вместе придете к решению и будете действовать сообща.

• Чтобы ребенок не связывал сладости с праздником и яркими эмоциями, отмечайте дни рождения не в кафе с меню, состоящим из десертов и пиццы. Не заказывайте огромные торты, не покупайте гостям по килограмму сладкого. В ресторане с ребенком выбирайте основные блюда вместо десертов, акцентируя внимание на общении с друзьями и родственниками.

• Придя в гости к друзьям, лучше предупредить о желании привить ребёнку здоровые привычки в еде и попросить не давать ему сладостей. Можно сказать: «Врач не разрешает». Если друзья приезжают к вам, попросите их не приносить конфеты.

• Объясните детям, почему запрещаете им делать то или другое. Покажите ребёнку фотографии детей с крайним ожирением, обсудите здоровье зубов и причины кариеса простым языком. Подчеркните итог: «Да, такое бывает при чрезмерном употреблении сладостей. Мы хотим, чтобы ты был здоров!» После такого урока проще будет объяснить ребёнку важность меры во всём.

• Когда настанет время, придется рассказать о вреде магазинных сладостей. Лучше сразу честно сказать ребенку: «В магазинных сладостях много химии. Их есть нельзя». Если спросят, почему другие (взрослые или дети) могут их есть, скажите, что не все об этом знают, а кто-то просто не заботится о здоровье.

• Конечно, иногда ребенку можно давать конфеты, шоколад и сдобу. Как часто это делать, решают родители, но лучше не чаще одного-двух раз в неделю. Например, по пути из сада домой: «Хочешь конфетку? Нашла в сумочке только что!»

• Не стоит привязывать десерты к основным приемам пищи, иначе ребенок будет есть главное блюдо только ради сладкого «награды» в конце и не сможет ощутить вкус полезных продуктов. Предлагайте десерты на полдник. Сдобу или печенье давайте вместе со стаканом молока или кефира для лучшего усвоения.

• При запущенной ситуации начинайте поэтапно корректировать привычки ребенка. Вначале расширьте представление о «десерте». Предложите малышу более полезную альтернативу шоколаду и сладостям. фруктовый салатК десерту можно предложить порцию ягод, финик, творожный мусс или домашнюю выпечку. Если этот угощение полезно для ребенка (в нем есть питательные вещества, витамины и микроэлементы, а не только сахар), это замечательно! Правда, придется отказаться от белой муки и заменить ее цельнозерновой, но это не такое уж сложное дело.