Вкусно и полезно: семь моделей мультиварки для дома.
Коллаген — белок, обеспечивающий эластичность кожи и подвижность суставов. Его источником является правильный костный бульон.
Его можно приобрести готовым, но как его изготавливали? Можно приготовить дома самостоятельно, ведь это просто, даже не требуется стоять у плиты и снимать пенку. Возможность варить без присмотра предоставляет мультиварка. Но на этом возможности мультиварки не заканчиваются.
Как готовит медленноварка
В медленноварках пища готовится в течение многих часов при температуре менее 100 °С. Сначала медленный нагрев, затем томление. Благодаря этому самые привычные блюда получаются необыкновенно вкусными и полезными. Например, курица с овощами, томленная в собственном соку без масла и воды, подарит оттенки вкуса, недоступные при готовке другими способами. Каша получается разваристой, как в русской печке. В медленноварке получаются насыщенные бульоны, холодцы из индейки, говядины, курицы. Все возможные рагу, мясо, компоты и топленое молоко также вкусными. Овощи не теряют структуру, становятся мягкими и ароматными, но готовятся дольше рыбы и мяса. Этот девайс можно использовать для варки варенья и повидла.
Медленноварка по конструкции напоминает мультиварку: варочная емкость находится внутри корпуса. Нагревательный элемент у настоящих медленноварок размещен не под дном чаши, а по ее периметру в нижней части. В отличие от приготовления в скороварке, во время готовки можно вмешаться в любой момент: открыть крышку, попробовать блюдо на вкус, добавить ингредиенты. Однако злоупотреблять этим не стоит, чтобы не нарушить температурный режим.
7 моделей для дома
Количество предлагаемых моделей ограничено. Производители больше внимания уделяют мультиваркам с функцией томления. Однако, для тех, кому требуется исключительно медленноварка, всё же есть выбор.
Миниатюрная с электронным контролем и тремя функциями нагрева. медленноварка Kitfort КТ-212
Таймер с автоматическим отключением предназначен для приготовления блюд до 18 часов. По завершении программы мультиварка переходит в режим подогрева (60 °С) на 6 часов автоматически. Отсрочка старта установлена до 18 часов. Подключение таймера не обязательно, но без него необходимо будет выключать мультиварку вручную.
Кастрюля из керамики вмещает 3,5 литра. Для готовки полезный объем составляет ¾ от общего. Внутреннее покрытие – глазурь. При желании можно готовить в горшочках, для этого необходимо в чашу налить немного воды.
- Мощность: 200 Вт.
- Габариты: 275 х 235 х 180 мм.
- Вес: 4,2 кг.
Небольшая с механическим управлением: медленноварка Kitfort KT-207
Режим работы задаётся переключателем, функции таймера нет. Отключение мультиварки производится вручную. Производитель предлагает аналогичные модели с объёмом чаши 1,5 и 2,5 литра.
- Мощность: 200 Вт.
- Габариты: 330 х 250 х 220 мм.
- Вес: 3,7 кг.
Для больших порций: медленноварка Endever Vita-113
Для работы механического управления установите регулятор на выбранный режим и по прошествии нужного времени верните его в исходное положение. Корпус сделан из нержавеющей стали, а крышка – из жаропрочного стекла. Чашу и крышку можно мыть в посудомоечной машине.
- Мощность: 380 Вт.
- Габариты: 308 х 418 х 290 мм.
- Вес: 6,2 кг.
Средний размер, механическое управление: медленноварка ENDEVER VITA-112
- Мощность: 280 Вт.
- Габариты: 245 х 370 х 290 мм.
- Вес: 4,6 кг.
Что такое Термомикс?
С функцией су-вид и термощупом: медленноварка Russell Hobbs 25630-56
В режиме медленного приготовления доступны два варианта интенсивности — «Низкая» и «Высокая», а также возможность регулирования времени готовки. После завершения процесса приготовление устройство само переключается на режим поддержания температуры в течение четырёх часов.
В режиме су-вид можно задавать как температуру, так и время приготовления. Укомплектован решётчатой подставкой для размещения порционных пакетов.
Термощуп позволяет контролировать температуру продукта или воды во время приготовления. Также возможно задать желаемую температуру и время. Крышка имеет три отверстия для размещения термощупа, его можно использовать как независимо, так и во всех режимах работы.
- Мощность: 350 Вт.
- Габариты: 440 х 280 х 300 мм.
- Вес: 6,5 кг.
С пароваркой и отдельным режимом для риса: медленноварка Ariete Vintage 2904/05
Чаша тонкая с антипригарным покрытием позволяет запекать продукты в духовке. Объем – 3 литра. ТЭН находится под дном кастрюли, при некоторых режимах возможно пригорание, нужно быть внимательным. Управление механическое: переключатель устанавливается на нужный режим, и нажимается кнопка старта.
Медленноварка принадлежит серии Vintag, аналогичную технику, например, чайники, можно приобрести в том же дизайне. Предлагаются различные варианты цветовой гаммы корпуса.
- Мощность: 650 Вт.
- Габариты: 340 х 340 х 270 мм.
- Вес: 3,6 кг.
Для любителей блюд корейской кухни: мульти медленноварка Ocoo OC-S1170S
Корпус сделан из нержавеющей стали, чаша объемом 3,1 литра – керамическая. Нагревательные элементы равномерно размещены по всему корпусу, благодаря чему чаша нагревается со всех сторон. Ручки не нагреваются, а чашу и крышку можно мыть в посудомоечной машине.
- Мощность: 800 Вт.
- Габариты: 400 х 440 х 440 мм.
- Вес: 9,5 кг.
