Какие варочные панели выбрать в 2025 году: электрические, Hi-light или индукционные
Электрические варочные панели с быстрыми нагревательными элементами Hi-light и индукционные модели имеют схожую конструкцию и внешний вид: под стеклокерамической поверхностью расположены нагревательные элементы. Управление конфорками, как правило, осуществляется при помощи сенсорных переключателей, хотя можно найти и панели с механическими регуляторами. Такие модели, как правило, выполнены в ретро-стиле и обладают ограниченным набором функций.
Hi-light или индукция
Нагрев
Конфорка Hi-light начинает нагреваться за 30-60 секунд, что сопоставимо со скоростью газовой горелки. Тепло передается от нее на стеклокерамическую поверхность, а затем на дно посуды. В индукционных плитах нагревается непосредственно дно посуды, которая, в свою очередь, отдает тепло стеклокерамике. В связи с этим, индукционные стеклокерамические плиты имеют более низкую температуру, чем плиты с Hi-light конфорками. В случае выкипания молока не будет ощутимого запаха, либо же, если кастрюля сильно нагрелась, запах будет слабо выраженным.
Диаметры конфорок и размеры посуды
Перед приобретением новой варочной панели стоит обратить внимание на то, какая посуда используется в процессе приготовления пищи. Необходимо измерить диаметр основания ваших любимых кастрюль и сковородок. Например, далеко не на каждой варочной панели можно использовать сковороду с диаметром 28 см. Подумайте, будет ли вам полезна овальная конфорка Hi-light, если у вас нет утятницы; куда вы поставите джезву; достаточно ли у вас большой предмет для приготовления пищи на объединенных зонах индукции.
Варочные панели обычно оснащены двумя конфорками одинакового размера, одной меньшего диаметра и одной двойной или тройной. В некоторых случаях диаметр тройной конфорки может соответствовать размерам других конфорок, что ограничивает выбор подходящей посуды.
Посуда
Не вся посуда совместима с индукционными плитами. Убедиться в этом можно просто: поднесите магнит к дну кастрюли или сковороды. Если она притягивается, значит, подходит для использования на индукционной поверхности. В противном случае целесообразнее выбрать варочную панель с технологией Hi-Light. Однако и в этом случае часть посуды может оказаться не подходящей: старые алюминиевые кастрюли, если они у вас есть, могут оставлять на стеклокерамике разводы, которые трудно удалить.
Безопасность
По истечении заданного периода непрерывной эксплуатации любая варочная панель отключается автоматически. Продолжительность этого интервала определяется установленной мощностью: при более высоких значениях отключение происходит быстрее. Индукционные панели также имеют функцию определения типа посуды, и в случае использования неподходящей емкости будет активирован звуковой сигнал.
Функции
Индукционные варочные панели обладают расширенными возможностями: если требуется, одна конфорка может использовать мощность другой для ускорения закипания воды (функция Boost). Во многих моделях предусмотрена возможность объединения двух конфорок в одну, что позволяет готовить в большом прямоугольном контейнере (функция Bridge).
Большинство варочных панелей обладают рядом дополнительных функций:
- Индукционные модели могут похвастаться автоматикой закипания – конфорка функционирует на максимальной мощности в течение определенного периода времени (от 3 до 5 минут), после чего автоматически снижает мощность;
- Пауза – нажатие на кнопку приводит к отключению конфорки, эта функция будет полезна, если необходимо ненадолго покинуть плиту;
- Таймер — обычно устройство функционирует в двух основных режимах: воспроизведение мелодии через заданный интервал времени или одновременное отключение конфорки. В современных версиях предусмотрена функция программирования отключения каждой конфорки в индивидуальное время.
Мощность
Современные четырехконфорочные панели, в особенности индукционные, обладают значительной потребляемой мощностью. Для новостроек это не представляет сложности, однако для квартир в домах старого типа установка мощных моделей может оказаться невозможной. Рекомендуется учитывать этот фактор и обратиться за консультацией к специалисту-электрику. В некоторых случаях может потребоваться замена электропроводки.
Индукционные варочные панели
Индукционная варочная панель Tuvio HIS68FBA1
Варочная панель оснащена четырьмя индукционными конфорками. Две из них имеют мощность 1900 Вт, еще две – 1800 Вт. Диаметр каждой конфорки составляет 18 см. Две зоны нагрева способны работать совместно, обеспечивая мощность 3000 Вт или 3600 Вт. При использовании функции объединения двух зон (Bridge) максимальный размер посуды может достигать 25 или 28 см.
Возможность сенсорного управления реализована посредством кнопок, предназначенных как для каждой конфорки по отдельности, так и для объединенных зон. Встроенная система распознает наличие посуды и определяет ее диаметр; при несоответствии параметров загорается предупреждающий индикатор, после чего панель автоматически отключается. Также предусмотрены индикаторы, отображающие наличие остаточного тепла на каждой зоне.
В числе дополнительных возможностей – функция Boost, доступная для каждой зоны. Длительность ее действия составляет 5 минут. Однако производители рекомендуют следить за работой панели во время использования этой функции.
Для предотвращения случайной модификации параметров, панель управления имеет функцию блокировки. Также предусмотрен таймер, который может использоваться как для измерения времени, так и для автоматического отключения зоны по истечении заданного интервала. Таймер позволяет задавать период работы от 1 до 99 минут.
- Мощность: 7400 Вт.
- Габариты: 59 х 52 х 6,2 см.
Независимая индукционная варочная панель Gorenje GI6421SYB
Две нагревательные зоны с диаметром 18 см, обладающие мощностью 1,5 кВт каждая, а также 2 кВт в режиме Boost. Передняя правая зона имеет диаметр 23 см и мощность 1,5 кВт / 2 кВт, дальняя правая – 14,5 см и мощность 1,2 / 1,6 кВт.
Две варочные зоны могут быть объединены для использования крупногабаритной посуды размером 40 x 25 см. Помимо стандартных функций, таких как таймер на 99 минут, защита от детей, звуковой индикатор и обозначение остаточного тепла, предусмотрена автоматическая программа приготовления. При ее активации, вне зависимости от выбранного уровня мощности, варочная поверхность сначала работает на максимальной мощности, а затем автоматически переключается на заданный уровень. Продолжительность работы на максимальной мощности, в зависимости от выбранного уровня, варьируется от 40 до 195 секунд.
- Мощность: 7,2 кВт.
- Габариты: 59,5 х 52 х 5,8 см.
Индукционная варочная поверхность Kaiser KCT 6192
Доступна в трех цветовых решениях: бордовом, антраците и слоновой кости. Конфорка состоит из двух частей, в каждой из которых размещено по четыре зоны нагрева размером 94 х 200 мм, потребляющие 1,6 кВт / 1,8 кВт. Каждую зону нагрева можно активировать по отдельности или включить обе зоны одной половины, что позволяет использовать посуду различного диаметра. Устройство автоматически определяет тип посуды и не активирует зоны нагрева, если она не соответствует требованиям. Минимальный допустимый диаметр дна – 12 см. Посуду можно устанавливать на одну, две, три или сразу на все четыре зоны нагрева. Панель определяет положение посуды и отображает его на индикаторах.
Модель оснащена комбинированной панелью управления, где для каждой из восьми зон предусмотрен отдельный дисплей, а регулировка мощности осуществляется с помощью поворотной магнитной кнопки. Отдельные сенсоры отвечают за функцию Boost, таймер, паузу и управление объединенными зонами. Также реализована блокировка панели, предотвращающая случайное включение.
- Габариты: 58 х 53 х 5,5 см.
- Мощность: 7,2 кВт.
Электрические варочные поверхности с технологией подогрева Hi-Light
Электрическая варочная панель Weissgauff HV 643 BS
Две варочные зоны имеют изменяемый диаметр: правая, расположенная ближе к задней панели, приобретает овальную форму с размерами 16,5 x 27 см, что позволяет использовать ее для приготовления в утятницах и на овальных грилях. Передняя левая зона предназначена для посуды с диаметром дна 12, 17,5 и 23 см. Две другие варочные зоны имеют стандартный размер – 16,5 см в диаметре.
Регулировка мощности осуществляется с помощью слайдера, на каждой конфорке расположен индикатор, демонстрирующий выбранный уровень нагрева. После завершения работы индикатор остаточного тепла сигнализирует о том, какие конфорки продолжают оставаться горячими.
С помощью таймера можно установить время автоматического отключения каждой конфорки или настроить последовательное отключение нескольких конфорок в диапазоне от 1 до 99 минут. По завершении работы подается звуковой сигнал. На панели предусмотрена функция блокировки для предотвращения случайного включения.
- Общая мощность: :6700 — 7295 Вт.
- Габариты: 59 х 52 х 5,2 см.
Электрическая варочная панель Kuppersberg ECS 603
Для использования на панели предусмотрена посуда небольшого размера, диаметр которой не должен превышать 21 см.
Две варочные панели имеют диаметр 145 мм и мощность 1,2 кВт, а дальняя правая – диаметром 180 мм и мощностью 1,8 кВт. Передняя левая конфорка тройная – ее диаметр составляет 120, 175 или 210 мм, а мощность – 0,7, 1,8 или 2,3 кВт. Управление осуществляется с помощью слайдера и посредством 5 цифровых дисплеев. Функция блокировки панели управления предусмотрена. Помимо таймера реализована функция «Пауза», позволяющая остановить работу конфорки на определенное время одним нажатием кнопки. Однако при этом конфорка не остывает мгновенно, и процесс приготовления пищи продолжается благодаря остаточному теплу.
- Мощность: 6,5 кВт.
- Габариты: 59 х 52 х 4,8 см.
Электрическая варочная поверхность Hansa BHCI65123030
Управление осуществляется посредством простой панели без дополнительных функций. Две варочные зоны диаметром 14,5 см с мощностью 1,2 кВт и две зоны диаметром 18,0 см с мощностью 1,8 кВт. Для индикации остаточного тепла предусмотрены специальные датчики. Регулировка мощности каждой конфорки осуществляется при помощи поворотного переключателя.
- Мощность: 6 кВт.
- Габариты: 57,5 х 50,5 х 6,3 см.
Следует ли приобретать варочную панель, совмещенную с вытяжкой?
