В ложке и в стакане: как отмерять продукты в граммах, если под рукой нет весов?
В ложках продукты считаются без горки, сухие, не отсыревшие. Измерения проводятся в стандартной ложке размером 7Х4 см объемом 15 мл. Объем чайной ложки — 5 мл. Она не должна быть десертной или кофейной, используйте обычную стандартную чайную ложку. Отмеряйте, сколько нужно по рецепту, без кухонных весов.
Столовая ложка
- Овсянка — 14 г
- Манная крупа, гречка, пшено, сахар, сметана, какао — 25 г
- Соль, крахмал — 30 г
- Мука — 10 г
- Корица, молоко — 20 г
- Растительное масло — 17 г
- Вода — 18 г
- Уксус — 15 г
- Мед — 35 г
Чайная ложка
Вода, сахар, молоко, растительное масло — 5 г
Соль, сода — 7 г
Мука — 4 г
Манка — 6 г
Крахмал, сметана — 10 г
Мед— 12 г
Гранёный стакан
Важно брать именно гранёный, отмерять продукты без горки, до риски, а не до края. Гранёный стакан эквивалентен объему 200 мл, а просто «стакан» — 250 мл, но сегодня их такое количество разных видов, что не понятно, что брать за норму. А гранёный стакан с 1943 года, когда с конвейера сошел первый экземпляр, не изменился по своим характеристикам.
- Сахар, вода, манка — 200 г
- Гречка, сметана — 210 г
- Пшено — 180 г
- Овсянка — 90 г
- Мука — 140 г
- Соль — 280 г
- Растительное масло — 190 г
- Крахмал, сухие дрожжи, разрыхлитель — 130 г
Эти замеры помогают не только готовить по рецептам, но и записывать в пищевой дневник, сколько вы съели за день того или иного продукта. Если ваша система питание предполагает взвешивать все, что вы едите, эта шпаргалка облегчит задачу там, где под рукой не окажется весов.
