«Ужин врагу»: единодушны ли диетологи в отношении ночного приема пищи?

Традиционная точка зрения на ужин

Считают, что плотный ужин вреден потому, что во время сна работа желудочно-кишечного тракта прекращается. Пища, находящаяся в желудке, не получает необходимых ферментов.

Ужинать можно и нужно

Мнение о том, что плотный ужин способствует снижению веса, существует.

Израильские учёные провели эксперимент с худеющими людьми, предложив им плотно ужинать. Добровольцев разделили на две группы. Первой группе разрешалось плотный ужин с продуктами, включая белый хлеб, спагетти и картофель. Вторая группа питалась традиционными для похудения ужинами. Через полгода выяснилось, что быстрее и эффективнее похудели добровольцы первой группы. Они объясняли это отсутствием голода на следующий день после плотного ужина.

Ужин не связан с лишним весом

Специалист подчеркнула, что еда, съеденная поздно вечером, не становится более калорийной по сравнению с той же едой, съеденной днем. Избыток веса и брожения в пищеварительной системе не появятся, если не переедать на ужин и злоупотреблять углеводами, которые желудок не может усвоить.

Ольга Кораблёва утверждает, что организм человека хорошо адаптируется к различным условиям. Некоторые люди завтракают днем и ужинают ночью, и это становится привычной моделью для их пищеварительной системы. Важно помнить, что ужин не должен быть более чем четвертью от общего количества калорий за день.