Стеклокерамика: эксплуатация, достоинства и недостатки, совместимость с посудой, уход

Стеклокерамическая кухонная плита – стильный и надёжный прибор для приготовления блюд, отличающийся практичной варочной поверхностью.

Что такое стеклокерамическая плита

Стеклокерамическое покрытие производят по особой технологии, обрабатывая кварцевый песок с добавками. Такое покрытие может быть у газовых или электрических плит. Самый распространенный и интересный вариант — индукционная стеклокерамическая плита.

Плюсы и минусы такого покрытия

Электрическая плита с стеклокерамическим покрытием имеет много преимуществ.

• Глянцевая поверхность органично дополняет интерьер современной кухни, становясь ее украшением.
• Эффективность и удобство использования. Тепло в стеклокерамике распространяется быстрее по вертикали, нежели горизонтально. Благодаря этому разогрев происходит быстро. Охлаждение такой плиты также занимает мало времени: уже через несколько минут после выключения поверхность остывает. В зависимости от диаметра посуды можно выбрать нужную зону нагрева.
• Нагрев незначителен за пределами конфорки.
• Несмотря на кажущуюся хрупкость, плита удерживает эстетическую привлекательность при бережном обращении длительное время.
• Эта техника выдерживает падение тяжёлых предметов. Эксперименты с точечным ударом нежелательны, поскольку могут образоваться сколы и трещины.

Электроплита с стеклокерамическим покрытием имеет не так много недостатков.

• Привлекательность подразумевает тщательное очищение поверхности от загрязнений с самого начала. В противном случае возможны появление пятен и изменение оттенка покрытия.
• Такой технике присуща значительно более высокая цена по сравнению с электрическими устройствами с традиционными спиралями или газом.
• Требуется особый уход за поверхностью из-за капризности материала.
• Для приготовления пищи необходимо использовать кастрюли и сковородки с ровной дном, диаметр которых совпадает с размером конфорки.

Особенности ухода

Во время использования стеклокерамической плиты нужно соблюдать указанные рекомендации по уходу за бытовой техникой.

• Для очистки поверхности нельзя использовать загрязненные или высохшие салфетки. Это может привести к повреждению изделия, особенно если ткань жесткая и содержит твердые включения.
• Не допускается попадание на поверхность плиты сиропа, варенья, соуса или подобных жидкостей. Также запрещено проникновение сыпучих материалов, в частности сахара. В случае загрязнения песчинками или другими сладкими составляющими блюд необходимо немедленно удалить их с поверхности.
• Чтобы на конфорки не попадали пластмассовые изделия или алюминиевая фольга, которые могут начать плавиться, следят внимательно.
• При уходе не используют металлические щетки и губки, моющие средства для посуды, абразивы и тканей с ворсом.
• Перед приготовлением пищи проверяют дно кастрюли на наличие остатков еды.
• Влажная посуда на плитке может привести к образованию трещин. Необходимо также избегать падения капель холодной воды на рабочую поверхность во время работы техники.
• Сначала поставьте на конфорку кастрюлю или сковородку, а затем включите прибор.
• Не следует бросать на стеклокерамическую поверхность ножи, вилки, кастрюли и прочие предметы. Даже небольшой удар может привести к образованию сколов или трещин, делая эксплуатацию плиты небезопасной.

Поцарапанную плитку можно использовать, но внешний вид прибора и интерьера кухни ухудшается.

Какая посуда подходит

Чтобы продлить срок службы плиты и готовить с минимальными затратами времени и сил, необходимо учитывать совместимость посуды. Посуда должна иметь идеально ровную нижнюю поверхность без надписей, рисунков, сколов или других неровностей. Предпочтение стоит отдавать кухонным емкостям из нержавеющей стали с двойным дном.

Избегайте использования алюминиевой и медной посуды, которая может оставить разводы на зеркале. Керамику и стекло тоже лучше не применять, поскольку долго нагреваются.

Технология очистительного процесса

Что предпринять при пригорении пищи на стеклокерамической плите?

1. Выключить плиту.
2. Пока предмет тёплый, удалите нагар скребком.
3. Дождаться, пока остынет.
4. Удалить загрязнения при помощи специализированного очистителя.
5. С помощью салфетки удалите остатки еды и другие разбросанные предметы круговыми движениями.
6. Тщательно высушить плиту мягкой тряпкой.

Для очистки стеклокерамической плиты лучше сразу же воспользоваться специальными средствами. Со временем удалить загрязнения будет сложнее. Нельзя использовать губку для посуды, так как она оставляет на поверхности пленку, которая при нагревании испортится и оставит неприглядные разводы.

Пятна с металлическим блеском, жирные следы и разводы от воды удаляются при помощи средств для чистки стеклокерамики. После использования химических препаратов поверхность ополаскивают чистой водой.

Как выбрать плиту со стеклокерамикой

На рынке доступны стеклокерамические плиты различных производителей с широким выбором вариантов. Модели различаются внешним видом, ценой, базовым и дополнительным функционалом.

• Размер, цвет плиты и дизайн выбирают с учётом размеров кухни и её стиля.
• При выборе техники учитывают свои возможности. Доступные модели могут быть качественными, а у более дорогих вариантов, как правило, больше функций.
• Учитывают мощность прибора.
• Можно купить отдельно стеклокерамическую варочную панель или плиту с духовкой. Панель для столешницы помогает воплощать дизайнерские идеи на кухне.
• Изделие обычно имеет четыре конфорки, встречаются также варианты с двумя и тремя нагревательными элементами. Некоторые модели допускают размещение нестандартной по форме посуды, например, утки или овальной кастрюли.
• Техника может иметь сенсорную или механическую панель управления. Первый вариант проще содержать в чистоте, его поверхность легче отмывать, а внешний вид более современный и привлекательный.

Функции могут быть разнообразными: защита от случайного включения ребенком, несколько режимов нагрева, наличие электрогриля, звукового таймера и автоматического выключения. Выбор наилучшего варианта происходит с учетом личных потребностей, взвесив плюсы и минусы каждой модели.