Правило двух ладоней и салфетка вместо скатерти: декоратор о том, как подобрать столовый текстиль для застолья
Как подобрать и что учесть при покупке столового текстиля рассказывает стилист интерьера, декоратор пространства и эксперт по сервировке.
И сразу важное правило: любой текстиль независимо от его функции должен быть качественным и выполненным из натуральных материалов. Скатерть из хлопка смотрится красиво только, если она тщательно отглажена, а вот льняная может оставаться естественно мятой в силу особенности материала. В остальном всегда есть место экспериментам.
АннаМишарина стилист интерьера и декоратор пространства, эксперт по сервировке
Как подобрать размер скатерти или дорожки на стол? Правило свободного края
Выбирая любые текстильные покрытия на стол, первым делом, нужно отталкиваться от размеров и формы стола. В первую очередь нужно обратить внимание на размер скатерти. Он должен быть таким, чтобы свободные края свисали минимум на 25 см.
новогодняя сервировка
Не обязательно измерять длину свисающих краёв скатерти рулеткой. Проверить можно проще: свободные края должны быть примерно в две ширины ладони от края столешницы. В этом случае можно быть уверенным, что скатерть выглядит гармонично.
Стоит учесть и форму скатерти в зависимости от разных типов столешниц. Например, для овального или прямоугольного стола подойдет скатерть прямоугольной формы. Для круглого стола — круглой или квадратной. Часто бывает непросто найти круглую скатерть нужного диаметра, тогда вполне допустимо использовать квадратную. В таком варианте края скатерти должны выглядеть симметрично.
Я рекомендую обратить внимание на российских производителей столового текстиля. Большинство из них не только имеют в ассортименте разные по форме и размеру скатерти, но и готовы сшить их на заказ по любым размерам. Анна Мишарина
Правило свободного края относится и к другому виду текстиля — дорожкам. Расположить раннеры (дорожки) можно разными способами: поверх скатерти или на чистый стол, вдоль или поперек поверхности.
Раннеры допустимо располагать как поверх скатерти, так и на чистый стол
- Принцип такой: если дорожка располагаются поперек стола, то ее край обязательно должен свисать симметрично с двух сторон. В случае поперечного расположения дорожки, допускаются оба варианта: со свесом и без него (как на фото).
Раннеры — это эффектный способ разнообразить декор стола, выделить определенную зону или добавить цветовых сочетаний в сервировку. Их можно использовать как поверх основной скатерти, так и на чистый стол. Например, сервировка завтрака на двоих может быть сделана только на раннере.
Чтобы избежать возможного опрокидывания посуды, не стоит ставить стаканы и тарелки на край дорожки,
Стоит помнить также, что дорожки уместны лишь в неформальной обстановке, дома или в ресторане, но никогда не используются на официальных приемах и банкетах.
Тренд на ретро и винтаж
Кружевная дорожка ручной работы
Подбор скатерти может быть продиктован интерьером комнаты, тематикой события, а иногда и собственным настроением, которое определяет сервировку стола. Сейчас в тренде винтажный текстиль, продолжается мода на ретро элементы. В современных сервировках можно смело использовать вязаные, кружевные, плюшевые и гобеленовые скатерти и салфетки. Все, что связано с народными промыслами и выполнено вручную, тоже выглядит весьма актуально.
Платок с традиционным узором отлично подойдет в качестве раннера вдоль стола
Интересным ходом является интеграция в сервировку стола элементов дореволюционного российского быта и народных промыслов. Подача чая на павлопосадском платке или салфетке с таким же узором — один из вариантов оригинальной сервировки. Поверьте, сейчас это актуально как никогда!
Винтажная посуда и текстиль — один из трендов современной сервировки
Вместо скатерти — салфетка
Казалось бы, салфетка нужна всего лишь для того, чтобы защитить одежду от случайного пятна за столом. Но ее можно использовать гораздо разнообразнее. Например, на широких салфетках 45 см на 45 см можно подавать отдельные блюда или чай и кофе на одну или две персоны. Это выглядит невероятно эффектно!
Подача блюда на салфетке без скатерти выглядит очень оригинально
Привлекательно и оригинально смотрятся салфетки с вышивкой ручной работы, с узорами, темных или ярких цветов. Здесь нет жестких правил, но точно найдется место экспериментам.
Текстильная салфетка всегда уместна в поездке. Например, я использую салфетку под собственную чайную пару в самолете или поезде. Это не только удобно с практической точки зрения, но и дарит мне минуты эстетического наслаждения. Анна Мишарина
Советы по выбору текстиля
Ваш стол всегда будет удачно выглядеть, если на нем присутствует хороший и качественный текстиль. Это первое и основное, что нужно помнить, приступая к выбору скатерти или салфеток. Вот несколько советов, как не ошибиться при покупке текстиля:
- Выбирайте чистый и натуральный состав ткани: лен, хлопок, вискоза высокого качества — такие скатерти станут идеальной основой под любую посуду. Они не скользят, не топорщаться на поверхности и плавно свисают с краев. Например, салфетка изо льна точно не будет спадать с коленей во время еды, а за скатерть из хлопка не будет цепляться одежда.Такой текстиль приятен и удобен в использовании, он словно напоминает гостям, что о них позаботились.
- Отдайте предпочтение светлым оттенкам ткани. Неважно, насколько вы опытны в сервировке стола и использованию разных цветовых сочетаний, белый или молочный цвет скатерти является универсальным вариантом для любой сервировки. Это база, которая прекрасно подойдет и для яркой посуды и для повседневной простой.
- Подбирайте цвет скатерти под интерьер, посуду и тематику застолья. Если вы готовы к ярким сочетаниям в сервировке, то можно обратить внимание и на сочные оттенки текстиля. Скатерть и салфетки могут как поддержать цвета в интерьере, так и наоборот работать на контрасте — вот что нужно помнить. Такой же подход применим и в случае с посудой. Учитывайте цвет и узоры тарелок и исходя из этого подбирайте текстиль.
- Остановите выбор на мелкой клетке или клетке виши. Скатерть в клетку — непреходящая классика в домашней сервировке. Из трендов можно остановить выбор на контрастном красно-зеленом сочетании или попробовать скатерть в крупную клетку.
Подскатерник и вторая скатерть
Не стоит забывать, что столовый текстиль играет и практическую роль в организации застолья. Он помогает избежать пятен на одежде, повреждений стола или посуды, справляется с шумоподавлением за столом. Поэтому выбирая столовый текстиль не забудьте про еще два элемента: мулетон и наперон.
Мулетон (он же «подскатерник» или «протектор») — текстильное покрытие из плотной ткани, часто с прорезиненным покрытием и ворсистым верхом, которое кладется под скатерть.
- Мулетон используется для создания дополнительного слоя между столешницей и скатертью. Такая прослойка защищает поверхность стола от горячих или холодных блюд, возможных опрокидываний стаканов или фужеров с напитками. На мулетоне скатерть точно не будет скользить, а тарелки и приборы не будут стукаться о поверхность стола.
- Наперон, вторая скатерть часто встречается на столах в ресторанах. Как правило, наперон короче основной скатерти, поэтому его часто называют скатертью-коротышкой. Он не только интересно смотрится на столе, но и имеет собственную роль в сервировке. Поскольку наперон меняют после каждого гостя, то стол всегда выглядит свежим и аккуратным.
Этот прием уместен и дома: можно покрыть стол в столовой основной скатертью, а верхнюю менять по необходимости. Правила подбора короткой скатерти те же, что и для основной, в первую очередь она должна быть из качественных и натуральных материалов.
Столовый текстиль занимает особое место в сервировке стола. С его помощью можно создать разные варианты застолья, даже если вы используете один и тот же набор посуды и приборов. Также текстиль способен повлиять на атмосферу помещения, сделать его ярким или наоборот домашним и очень уютным.
