Кости и кишечная палочка: что нашли эксперты в популярных марках пельменей
Пельмени — один из самых популярных полуфабрикатов среди россиян. Согласно опросу, только 4% наших сограждан не ленится их лепить. Остальные же предпочитают покупать их в магазине. При этом многие россияне боятся, что в составе продукта могут оказаться перемолотые кости, вместо говядины и свинины — курица, а вместо мяса — соя.
Среди россиян только 4% готовят пельмени сами
Эксперты Роскачества решили проверить, справедливы ли эти опасения. Самыми «мясными» оказались пельмени марки «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория». В полуфабрикатах этих брендов его было более 50%, которые требует ГОСТ. Однако тревога покупателей, что в пельменях могут оказаться перемолотые кости, оказалась не напрасной. Правда, успокаивают специалисты, проблема пока не приобрела «катастрофического» масштаба — этот недостаток обнаружили всего у пяти производителей. В список угодили такие марки, как «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar.
Без сои также не обошлось. Ее обнаружили в составе «Чернышихинских пельменей» и «Останкинских традициях». Во второй марке также нашли кишечную палочку. Не таким уж зеленым оказался и бренд «Зеленая линия». В составе пельменей эксперты также обнаружили кишечную палочку и выявили еще ряд недостатков. В итоге марка оказалась на самой последней строчке рейтинга, набрав всего 1,50 баллов.
Опасения россиян по поводу качества пельменей отчасти подтвердились
Хотя среди торговых марок претендентов на Знак качества не нашлось, эксперты отметили, что по сравнению с рейтингом 2019 года, улучшилось качество у полуфабрикатов «Мясновъ» (третье место в рейтинге), а также пельменей «Мираторг». Последние даже заняли первую строчку рейтинга Роскачества, набрав 4,77 баллов. Однако и к лидеру у экспертов нашлись претензии. Им не понравилась неоднородная консистенция теста. А кроме этого, во время проверки, специалистам попались пельмени с нарушенной оболочкой.
96% россиян не лепят пельмени, а покупают полуфабрикаты