Когда нужно избавляться от яблочного уксуса?

Высокая кислотность яблочного уксуса обеспечивает длительное хранение, но со временем вкус и внешний вид могут претерпеть изменения. Вот главные советы по хранению уксуса и признаки порчи.

Что такое яблочный уксус?

Из ферментированного яблочного сока получают этот уксус.

Виды уксуса:

• Прозрачный и пастеризованный напиток с неизменным вкусом.
• Нефильтрованный уксус сохраняет «материнскую культуру» — комбинацию бактерий и ферментов. Такой уксус может быть мутным, иметь осадок, и после открытия хранится не так долго.

Срок годности яблочного уксуса

На бутылке указан срок годности: от двух до пяти лет. Вскрытый уксус может мутнеть, образовывать осадок или желеобразную пленку. Такой вид продукта не представляет опасности, но вкус и качество могут пострадать.

Советы по хранению уксуса

• Закрывайте крышку герметично, чтобы уксус не взаимодействовал с воздухом.
• Храните в прохладном затемнённом месте.
• Чтобы не допускать попадания микропластика, используйте стекло вместо пластика.
• Хранение в холодильнике не обязательно, но охлаждение замедляют процессы изменений.

Польза яблочного уксуса

Сырой нефильтрованный уксус, богатый пробиотиками, особенно ценен. Его применение может способствовать поддержанию здоровья микрофлоры, пищеварению, регуляции уровня сахара и даже борьбе с избыточным весом. Перед использованием в лечебных целях лучше обратиться к врачу.

Также узнайте, В чём целесообразность замачивания мандариновых корок в уксусе? и Для чего опрыскивать комнатные цветы уксусной кислотой? .