Мое путешествие к крымской сакуре: неожиданные открытия
Крым всегда был мне близок с самого детства. Я регулярно приезжала туда на протяжении многих лет, полагая, что обошла все горные тропы, улицы городов и живописное побережье. Однако, вернувшись сюда после долгого перерыва, я словно открыла его для себя заново, увидев с новой стороны.
Весна в Крыму – время невероятной красоты: когда в Москве только начинают появляться первые признаки весны, здесь уже царит аромат сирени и глицинии, а в горах можно увидеть поляны с ландышами и дикими пионами. Впрочем, в этот раз меня ждал отдых в более комфортных условиях на южном берегу Большой Ялты.
Где остановиться
Вдоль побережья, между Форосом, самой южной точкой Крыма, и Ялтой, в районе поселков Оползневое и Понизовка, расположен один из самых больших в Крыму отелей класса люкс — Mriya Resort & SPA. Более точно его можно назвать курортом, поскольку комплекс занимает территорию площадью 64 гектара на широком участке склона, охватывая и прибрежную зону. На его территории размещено множество объектов, включая Институт Активного Долголетия, парки, собственные виноградники, сыроварню и настоящую оливковую аллею (деревья для нее были привезены из Израиля, а самому старому из них более тысячи лет!).
Я выбрала это место, и со временем осознала, что курорт представляет собой замкнутое пространство, в котором можно полноценно отдохнуть, не покидая его, и забыть о повседневных заботах. Вас интересуют спа-процедуры, обследование здоровья, занятия спортом или изысканная кухня.
Гостей ожидают живописное море и бассейны с температурой воды до 30 градусов, а также безупречно благоустроенная территория, оформленная в стиле ландшафтного дендропарка с декоративными растениями. Отдельно стоит отметить отсутствие автомобилей на всей территории – здесь используются только электрокары. Я не раз ловила себя на мысли, что оказалась в другом, сказочном мире, отрезанном от повседневных забот и беспокойств.
Куда сходить
Японский сад «Шесть чувств» стал для меня особенным местом. Хотя я ранее посещала аналогичный сад в Москве и изучала японскую эстетику в университете, именно там, на фоне скалистых выступов, уходящих в небо, и бескрайнего Чёрного моря, я ощутила дзен-буддийское состояние.
Японский сад, занимающий площадь в 6 гектаров, был спроектирован в соответствии со всеми канонами известным архитектором и специалистом по императорским садам Японии, Широ Накане. Сразу после входа посетителей встречает аллея сакур, высаженных на живописном возвышении. Я посетила сад в последние дни цветения сакур — деревья все еще напоминали розовые облака, а земля была покрыта ковром из лепестков. Это яркое воплощение японского принципа моно-но аварэ — горько-сладкого переживания мимолетной красоты природы, подобно аромату сакуры и свежести весеннего периода.
Аллею сакур сменяют цветущие магнолии и азалии, после чего открывается вид на затененный водопад. Однако предсказать, что ждет впереди за поворотом, крайне сложно. Черные валуны, завезенные из Японии, мостик, увитый глицинией, сад камней… А внизу простирается большой пруд с крупными карпами. По рекомендации гида я бросила в воду немного корма, чтобы найти свою золотую рыбку: подплыла крупная и ярко-желтая. Возможно, все это и сказка, но я до сих пор вспоминаю о ней с теплотой.
Пища для шести чувств
Сад, получивший название «Шесть чувств», оправдывает свое название, поскольку он дарит стимулы для зрения, слуха, обоняния, вкуса, осязания и душевного восприятия. Неудивительно, что именно этот японский сад послужил источником вдохновения для российского бренда косметических средств The Act, который объединил усилия с Mriya Resort & SPA. В результате была создана линия средств для домашнего спа-ухода Virgin, обладающая ароматом сакуры, с оттенками сладкой вишни и горького миндаля. После пребывания на солнце и купания в морской воде легкое молочко для тела или массажное масло оказались весьма кстати. По крайней мере, я вернулась домой с кожей, которая была шелковистой и не пересушенной.
Крым издревле известен производством косметики и эфирных масел. Особенно ценятся крымская роза, можжевельник и полынь таврическая. Однако, благодаря широкому ассортименту ароматов, каждый сможет найти подходящий вариант.
Безусловно, стоит попробовать фирменный крымский чай, приготовленный из ароматных трав. В этом напитке, кажется, отразились все составляющие — и горный воздух, и море, и летнее тепло.
Где поесть
Для ценителей изысканной кухни этот курорт станет настоящим открытием. Безусловно, при бронировании апартаментов или виллы у вас появится возможность готовить самостоятельно. Однако, принимая во внимание наличие десяти ресторанов с разнообразными кулинарными направлениями поблизости, отказ от этой возможности покажется неоправданным!
В Villa Cafe завтраки особенно приятны благодаря веранде с видом на живописную каменную речку, расположенную в японском саду. Среди самых популярных утренних блюд — «дедушкин сырник» и рисовая каша, приготовленная на кокосовом молоке. WineKitchen – это ресторан, представляющий концепцию локальной кухни, где используются ингредиенты, произведенные в регионе. Рекомендую попробовать суп-пюре из белых грибов, тартар из оленины с мороженым из грибов, филе горбыля с лимонным ризотто и изысканный яблочный тарт с соленой карамелью.
Поклонникам мясных блюд рекомендуется посетить ресторан Salt & Pepper, который находится непосредственно на берегу моря. Там, помимо превосходных стейков, меня особенно порадовало сочетание баклажана, унаги и страчателлы в качестве закуски.
Непривычно было бы видеть ресторан паназиатской кухни вдали от японского сада. Это место выделяется своей атмосферой: в ресторане Teppanyaki посетители могут не только вкусно пообедать, но и стать свидетелями кулинарного шоу (рекомендуется предварительное бронирование). Шеф-повар готовит непосредственно перед гостями, превращая процесс приготовления в настоящее искусство, согласно принципам кайдзэн.
Что еще посмотреть в округе
Южный берег Крыма изобилует достопримечательностями, которые стоит посетить. Среди них выделяются великолепные Воронцовский, Ливадийский, Массандровский и Юсуповский дворцы. Также впечатляет знаменитое Ласточкино гнездо, словно парящее над морем в скалах. Можно воспользоваться фуникулёром, чтобы подняться на гору Ай-Петри и оказаться среди облаков, в совершенно ином измерении. Или же окунуться в атмосферу праздника, царящую в самой Ялте. Это наиболее популярные маршруты, которые предложит любое туристическое агентство.
Существуют также более спокойные, но не менее живописные уголки. Добраться до них из Оползневого очень легко. Если вы хотите увидеть красоты побережья, я рекомендую посетить Симеиз. Сначала можно не спускаться с дороги, а подняться на вершину горы Кошка. Сейчас там проложена удобная туристическая тропа и размещены скамейки. Оттуда открывается вид, который непременно заставит вас остановиться и посидеть неподвижно какое-то время. А уже у самого побережья вас поражают величественные скалы Дива и Парус, возвышающиеся над морем.
Небольшой городок сохранил атмосферу ушедшей эпохи. Его центром являются несколько вилл, построенных в стиле модерн в начале XX века (хотя некоторые из них пока требуют восстановления). Особую привлекательность Симеизу придают протяженная кипарисовая аллея и живописный парк, расположенный на склоне к морю. И на границе этих мест находится знаменитый ресторан «Ежи», когда-то славившийся своей насыщенной ночной жизнью.
Если двигаться по нижней дороге вдоль побережья или обойти гору Кошку, то можно добраться до Голубого залива. Там на естественном уклоне возведен крупный аквапарк под открытым небом с морской водой. Однако он функционирует только в летний период.
Многие знают о знаменитом ялтинском красном луке, однако исторически он выращивался именно в Оползневом и его окрестностях. Именно там, вдоль дорог, можно приобрести настоящий ялтинский лук, который славится своим исключительным вкусом.
