Как вырастить чёрный перец в домашних условиях
Чёрный перец — тропическое растение родом из Индии, предпочитающее тёплые, влажные условия и хорошо дренированную почву. Однако расти оно может не только в тропиках, но и в домашних условиях. Если вы будете следовать всем правилам ухода за чёрным перцем, растение будет давать плоды 2 раза в год в течение 25-30 лет.
Чёрный перец станет ярким и необычным дополнением вашего интерьера. Конечно, вам нужно соблюдать много требований, чтобы растение начало цвести и плодоносить, но поверьте, оно того стоит. Единственный минус — при выращивании из семян чёрный перец не будет производить цветы и плоды до семи лет.
Как посадить чёрный перец из семян
- Выбирайте свежие семена. Семена чёрного перца жизнеспособны в течение короткого периода времени и не могут храниться месяцами. Не стоит сажать горошины из пакетика со специями, лучше всего купить их в специализированном магазине. Дело в том, что большинство семян, которые проходят через производственный процесс, были обработаны до такой степени, что, скорее всего, уже не смогут прорасти. Кроме того, семена должны быть не старше 1 года.
- Замочите семена. Замочите семена на ночь в горячей воде. Благодаря этой процедуре они начнут прорастать быстрее.
- Посадите семена. Используйте суглинистую почву с высоким содержанием органических веществ и посадите семена на глубину 0,6 см и на расстоянии 7,5 см друг от друга.
- Почва должна оставаться теплой и равномерно влажной. Регулярно поливайте почву, поддерживая ее влажное состояние по мере прорастания семян и роста листьев. Температура воздуха должна быть около 26°C. Прорастание может занять до месяца.
- Пересадите растение. Когда молодые растения достигнут высоты более 15 сантиметров, их можно будет пересадить в горшок.
Как правильно ухаживать за комнатным чёрным перцем
Освещение
Черный перец предпочитает находиться под прямыми солнечными лучами как минимум шесть часов в день. При выращивании в помещении лучше выбрать для него место около окна, куда утром будет попадать большое количество солнечного света.
Почва для чёрного перца
В отличие от многих других растений, черный перец предпочитает постоянно находиться во влажных условиях. Он процветает в почве, которая хорошо удерживает влагу.
Полив чёрного перца
Чёрный перец любит постоянную влажность и не терпит засухи. Регулярно поливайте комнатное растение, чтобы почва вокруг его корней оставалась влажной. Можно также расположить чёрный перец рядом с увлажнителем воздуха.
Сбор урожая чёрного перца
- Дождитесь, когда плоды приобретут красный цвет. Незрелые плоды перца растут на лозе зелеными гроздьями и по мере созревания постепенно становятся красными. Как только горошины покраснеют, их можно срывать с лозы.
- Высушите горошины перца. Разложите красные горошины на подносе и оставьте их сушиться на солнце (или в дегидраторе для пищевых продуктов) не менее чем на три дня. Вы поймёте, что они готовы, когда горошины станут черными и твердыми. Хранить их можно в герметичном контейнере.
- Измельчите перец. Перед тем как добавить черный перец в блюдо, измельчите высушенные горошины в перечнице.
