Как правильно мыть ягоды? Всего одно средство для защиты от паразитов и микробов
В сезон ягод и фруктов не помешает запастись этим копеечным натуральным средством.
Какие паразиты живут в клубнике, малине и ежевике
Кивсяк
Крошечная многоножка обычно поселяется на опавших перезревших плодах, но иногда поселяется и в еще только зреющих ягодах. Кивсяки ядовиты – пытаясь отогнать врага, насекомое выделяет секрет со стойким тошнотворным запахом. Для человека он не опасен, разве что руки будут некоторое время неприятно пахнуть.
Нематода
Нематода вида Pratylenchus coffeae представляет собой червя длиной не более двух сантиметров желтоватого цвета. Нематоды селятся на многих культурах, включая клубнику. Но обнаружить их невооруженным взглядом практически невозможно. Очень важно обеззараживать ягоды, зараженные этим видом паразитов, так как при снижении иммунитета черви в человеческом организме вызывают гельминтоз.
Личинки дрозофил
Мушки с интересным названием – дрозофилы сузуки – используют ягоды как питательную среду для своих личинок. Как уверяют эксперты-энтомологи, никаких последствий от проглатывания личинок для человека нет. Это чистый белок, который люди незаметно для себя потребляют веками. Но сам факт неприятен, это правда.
Как нужно мыть ягоды: общее правило
Станут ли ягоды чистыми, если их просто промыть проточной водой в миске или глубокой тарелке? Этого может быть недостаточно. Чтобы от грязи и паразитов не осталось и следа, ягоды рекомендуется мыть в дуршлаге – так всё лишнее сразу стекает наружу. После этого нужно выложить ягоды на бумажные полотенца и дать им просохнуть. Но чтобы они действительно стали безопасными, нужно использовать дезинфицирующий раствор.
Как правильно мыть клубнику
У свежей клубники крепкая и плотная кожура, способная выдержать давление проточной воды. Но из-за рельефной текстуры на поверхности ягод могут прятаться десятки микроскопических насекомых, которых обычной водой не испугать. Чтобы очистить клубнику от паразитов и следов пестицидов, нужно устроить ягодам солёную ванну. Разведите 1 ч. л. средства в одном стакане теплой воды (при необходимости увеличьте количество жидкости в 2 или 3 раза). Погрузите ягоды в солевой раствор на 30 минут, а затем промойте их под проточной водой.
Если ягода выращивалась на ферме, где используются химические удобрения, то в воду также можно добавить немного уксуса.
Как помыть малину
Малина – ягода нежная. Её мякоть можно легко повредить, так что мыть малину рекомендуется как можно бережнее. Солевой раствор в этом случае не годится, так как ягоды как губка впитывают жидкость, и соль может исказить вкус. Очищать малину от пыли и грязи рекомендуется замачиванием:
- Наполните большую миску холодной водой.
- Откиньте ягоды на дуршлаг и погрузите его в воду так, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое.
- Оставьте малину на 15-20 минут, а после – аккуратно переложите ягоды на бумажное или чистое кухонное полотенце.
Как помыть ежевику
Ежевика в отличие от малины имеет более плотную кожуру. Её можно промыть проточной водой с низким напором, чтобы смыть поверхностную грязь. После этого ягоды рекомендуется поддержать в растворе соли, чтобы избавиться от мелких личинок насекомых. Они практически незаметны человеческому глазу, но вы удивитесь, заметив, сколько их выползет под влиянием солевого раствора.
Как правильно мыть чернику и голубику
Способ мытья черники и голубики зависит от состояния ягод. Если кожица прочная и твёрдая, то она легко выдержит напор проточной воды. Поместите ягоды в дуршлаг и промойте несколько раз, переворачивая ягоды руками. Если черника или голубика перезрели, и их кожура стала мягкой и нежной, мыть ягоды рекомендуется так же, как и малину – путём замачивания.
