Как дореволюционный купец и кондитер Абрикосов придумал киндер-сюрпризы
«Страной безграничных возможностей» часто называют США. А ведь настоящий талант, если дополнить его трудолюбием и упорством, в любом месте и в любое время способен привести к успеху. Именно таким был предприниматель Алексей Иванович Абрикосов. Его дед, крепостной крестьянин Степан, научился делать отменное варенье из абрикосов и другие лакомства. Барыня согласилась отпустить его в Москву — на оброк. Было это в 1804 году. В Москве дела у способного кондитера пошли так хорошо, что вскоре он заработал денег, выкупил свою семью и наладил производство и продажу конфет и варенья.
Начало пути — посыльный и бухгалтер
У его сына бизнес не заладился. К 1841 году производство ушло с молотка, а внуку Степана, Алексею, пришлось бросить незаконченным образование. А ведь он так мечтал стать предпринимателем — у него для этого были все данные! Что ж, юноша не стал отчаиваться. Он согласился работать привратником и посыльным у торговца сахаром. Серьезный и старательный парень быстро дослужился до должности бухгалтера. Все 5 лет, что он состоял на службе, он учился ведению бизнеса, впитывая все тонкости, словно губка. Наконец, решив, что готов заняться бизнесом самостоятельно, он попросил у хозяина кредит — и тот не отказал. У Алексея появилась первая кондитерская.
Жена — настоящее сокровище
А главное — он счастливо женился. Агриппина Мусатова, дочь табачного фабриканта, была девушкой с солидным приданым — муж получил за ней пять тысяч рублей. Агриппина оказалась настоящим бриллиантом для Алексея. Она была красавицей и умницей, поддерживала его во всех начинаниях. Она вообще была поразительной женщиной: 22 ребенка в семье — это воспринимается как фантастика, но это правда. Из всех рожденных Агриппиной детей выжили и выросли 17. Благодаря неустанной заботе родителей все они стали образованными людьми, многие — известными. Казалось бы, этого достаточно, чтобы Агриппина Алексеевна вошла в историю. Но она успевала ещё и благотворительностью заниматься. Например, её стараниями в Москве был организован родильный дом, попечительницей которого многие годы была Агриппина Алексеевна. До сих пор столичный роддом №6 носит ее имя.
Агриппина Мусатова
В тройке лучших
При поддержке жены у Абрикосова вовсю развивался бизнес. Начав с маленькой кондитерской, Алексей выстроил настоящую империю. Уже к концу XIX века концерн Абрикосова относился к тройке крупнейших кондитерских предприятий страны. Вывести дело на столь высокий уровень было нелегко: Абрикосову пришлось выдержать серьёзную конкуренцию. И всё же он руководил сетью фирменных магазинов, держал оптовые склады в Москве и Петербурге, его продукция участвовала в самых крупных ярмарках, в Симферополе работал сахарный завод и кондитерская фабрика — филиал Московской. А еще он производил упаковку для своего товара.
Гений маркетинга
Как же удалось внуку крепостного добиться успеха? Во-первых — выдумка. Абрикосов фонтанировал идеями сам и требовал креатива от своих подчиненных. Именно он когда-то придумал конфеты с названием «Раковая шейка». Необычное название и изображенные на фантиках раки (раковая шейка, то есть хвост, считается самой вкусной его частью) привлекали внимание покупателей, всем хотелось знать, какие эти конфеты на вкус. И они оказывались очень вкусными, так что их покупали снова и снова. Так же произошло и с конфетами «Гусиные лапки».
Реклама товарищества А. И. Абрикосова сыновей, 1896 год
Подарки покупателям
Все слышали выражение «Не обманешь — не продашь». Так вот, Абрикосов действовал от обратного: покупая у него коробку конфет, каждый знал, что получит в подарок еще и увесистую плитку шоколада, а внутри коробки, кроме конфет, покупателя ждал сюрприз — кусочек засахаренного ананаса или маленькая шоколадка в блестящей фольге.
Блондинки — направо, брюнетки — налево
Абрикосов не жалел фантазии для придумывания остроумных рекламных ходов. Например, чтобы привлечь в свои кондитерские мужчин, покупающих лакомства для детей и женщин, он разделил девушек-продавщиц по цвету волос: в одном магазине, например, торговали исключительно блондинки, а в другом — брюнетки. Об этом написали газеты. И сразу появились постоянные покупатели и в одной лавке, и в другой: люди из любопытства шли проверять, правда ли то, что написано. А заодно покупали сладости.
Шоколадные зайцы и первые киндер-сюрпризы
Чтобы вызвать повышенный интерес у ребятишек, Абрикосов попробовал делать шоколадные фигурки в виде зайцев. Успех был ошеломляющим! Тогда он начал выпускать и других шоколадных зверюшек. С тех пор шоколадный заяц, аккуратно завернутый в блестящую фольгу, стал считаться классикой кондитерского производства. Дальше — больше. Абрикосов без устали выдумывал новые «фокусы», и вот уже в его магазинах для детей продаются шоколадные наборы, в коробках с которыми вложены занимательные головоломки и ребусы. Потом Абрикосов изобрел шоколадное яйцо с игрушкой внутри — прообраз всем известного «киндер-сюрприза».
Добрые дела успешного кондитера
Кажется, его фантазии не было предела. Первые глазированные сырки в стране — у Абрикосова. Цех по консервированию фруктов — у Абрикосова. Машина, производящая мармелад, — его изобретение. Его лакомства славились по всей стране, их любили Чехов, Мамин-Сибиряк, Лидия Чарская. А еще он был просто достойным человеком. Ни одного упоминания о чем-то плохом — только хорошее. Абрикосов был крупнейшим московским благотворителем, во время Крымской кампании он жертвовал крупные суммы ополченцам и раненым в госпиталях. Строил церкви и школы. Был членом комитета по оказанию помощи пострадавшим в Турецкой кампании. Невозможно перечислить все добрые дела этого кондитера. А о родильном доме, открытом его женой, мы уже упоминали. Очень по-человечески он относился и к своим рабочим: они получали зарплату гораздо выше средней по стране, работала система поощрений за длительный стаж, а тем, кто проработал на абрикосовском производстве 25 лет, полагалась медаль — он вручал ее лично. Зато и требовал серьезного отношения к работе, не терпел пьянства и прогулов.
Усадьба для внуков
Понятно, что у супругов была большая семья — 17 детей подарили им множество внуков, и для них Алексей Абрикосов построил обширную усадьбу. Разумеется, жили на широкую ногу — заработки позволяли. В год под маркой Абрикосова производилось около четырех тысяч тонн всевозможных сладостей, на его фабриках, складах и в кондитерских работал почти две тысячи сотрудников. На золотую свадьбу Алексея Ивановича и Агриппины Алексеевны съехались 150 человек — среди них были внуки, правнуки, невестки, зятья… Супруги получили в дар золотые венцы, отделанные бриллиантами.
Правнуки знаменитого кондитера
Алексей Абрикосов прожил почти 80 лет и умер, окруженный детьми, внуками и правнуками. Его похоронили на одном из московских кладбищ, но могила давно утеряна, никто не знает ее местонахождения. После революции 1917 года все кондитерские фабрики Абрикосова национализировали. Самого Алексея Ивановича уже не было в живых, но и без него на производстве, получившем имя большевика Бабаева, продолжали выпускаться качественные сладости. Потомки великого кондитера рассеялись по миру, многие покинули страну, но кто-то остался. Среди правнуков знаменитого Абрикосова есть врачи, ученые, артисты. Одного вы точно знаете — Григорий Андреевич Абрикосов исполнил роль атамана бандитов Грициана Таврического в популярной комедии «Свадьба в Малиновке». Кстати, мы уже рассказывали о судьбах других звезд этой комедии, Михаила Водяного (Попандопуло) и Зои Федоровой.
