Как быстрее почистить картошку? Выбрали 7 лучших овощечисток для кухни
Почти любая овощечистка легко справится с одним корнеплодом. Но если нужно начистить кастрюлю картошки или снять кожуру с большой тыквы, нужен удобный и надежный инструмент, от которого не заболит и не устанет рука. Мы собрали лучшие и рассказываем, как их выбирать.
Овощечистка или картофелечистка — это ручной инструмент для чистки овощей и фруктов от кожуры. Чем она лучше любого ножа? Быстрее и безопаснее. А поскольку она снимает совсем тонкий верхний слой кожуры, уменьшается и количество отходов. В быту её за это часто называют «экономкой».
В чем разница между Y-образной моделью и пиллером?
Овощечистки бывают двух видов: горизонтальными (похожими на бритвенный станок) и вертикальными (как нож). Оба варианта универсальны и справятся с любыми овощами и фруктами, но принято считать, что прямые (вертикальные) овощечистки больше подходят для длинных плодов, таких как морковь или огурцы, а Y-образные – для овальных или круглых и более крупных, таких как картофель или кабачки.
Горизонтальная или Y-образная овощечистка подойдет для овальных овощей и фруктов
Такой вариант удобнее использовать для снятия кожуры с фруктов и овощей округлой формы. Лезвия у овощечистки расположены как в безопасной бритве, перпендикулярно рукоятке, а основание – это широкая пластиковая или часто прорезиненная ручка.
- Что удобно чистить? Картофель, яблоки, свеклу, редьку, репу и другие круглые и овальные фрукты и овощи. Также подходит для овощей с жесткой кожурой, например, для тыквы, больших кабачков (вспомните хотя бы сорт Грибовский) или баклажанов. В этом случае идеальным вариантом будет овощечистка с самым широким лезвием.
Вертикальная овощечистка или пиллер подойдет для овощей продолговатой формы
У вертикальной овощечистки лезвие находится на одной линии с ручкой, если лезвие плавающее, им удобнее чистить плоды с изгибами.
- Что удобно чистить? Морковь, огурцы, цуккини, спаржу.
Ещё раз подчеркнём, что разделение это условное, и лучше попробовать оба варианта – и вертикальную, и горизонтальную овощечистку и решить, какая удобнее лично для вас. Если позволяет место, то на кухне будут полезны оба инструмента. Просто запомните, что:
- Горизонтальные овощечистки: больше подходят для продуктов округлой формы, а также для плодов с жесткой кожицей;
- Вертикальные овощечистки: удобнее для очистки овощей продолговатой формы, с изгибами.
Как выбирать овощечистку?
Зазубренное лезвие
Иногда на овощечистках есть серрейторное лезвие, с мелкими зазубринами волнистой формы. Оно используется для очистки мягких плодов и тонкокожих овощей и фруктов. С помощью зазубренного лезвия легче снимается шкурка с помидоров, киви, персиков. Но если чистить картофель и морковь серрейторным лезвием, на плодах будут оставаться бороздки.
Плавающее лезвие
Очень часто лезвие вертикальных пиллеров и Y-образных овощечисток делают плавающим. В процессе чистки лезвие повторяет форму продукта и позволяет лучше очищать неровные места. Например, чистить корень сельдерея или имбирь овощечисткой с плавающим лезвием будет гораздо удобнее.
Ушки и заостренный конец
Ушки сбоку или заостренный конец у вертикальных пиллеров нужны для глазков и прочих дефектов, которые нужно быстро удалить, а также для косточек и сердцевинок. Заостренный конец овощечистки также помогает чистить цитрусовые.
Рукоятка
Очистка овощей — это по сути повторяющееся движение, поэтому нужно искать инструмент, от которого не устанет и не заболит рука. Универсального совета здесь нет, но искать нужно рукоять, которая не будет скользить в руке.
Материал
Самые распространенные материалы для лезвий овощечисток — нержавеющая сталь и углеродистая сталь. У овощечистки из нержавеющей стали лезвия имеют двустороннюю заточку, поэтому продукты можно чистить по направлению вверх и вниз. Также бывают овощечистки с лезвием из керамики: они дольше не тупятся, но если выронить из рук, могут расколоться.
Самые лучшие овощечистки
Набор из двух овощечисток: хорошее соотношение цены и качества
Универсальный набор — горизонтальная и вертикальная овощечистка,
412 RUB
в магазин
Очень острый инструмент из нержавеющей стали, при чистке не приходится прикладывать никаких усилий, ручка удобно лежит в руке, лезвие может поворачиваться на 90 градусов, поэтому обе овощечистки подходят и для правшей, и для левшей.
Вертикальная овощечистка с поворотным лезвием: популярная модель
Овощечистка Chu-Do boksi,
210 RUB
в магазин
Эта вертикальная овощечистка очень острая, легкая, удобно лежит в руке, лезвие изготовлено из нержавеющей стали, поворачивается, поэтому чистить можно в двух направлениях. Можно мыть в посудомоечной машине.
Горизонтальная овощечистка со встроенной защитой лезвия
Овощечистка с горизонтальным гладким лезвием SafeStore, Joseph Joseph,
1200 RUB
в магазин
Удобная и стильная овощечистка с пластиковым защитным чехлом, который сдвигается и обеспечивает тем самым безопасное хранение. Лезвие очень острое, изготовлено из нержавеющей стали.
Вертикальная овощечистка с декоратором для цедры
Овощечистка вертикальная Attribute FRESH AGF140,
287 RUB
в магазин
Ещё одна недорогая и популярная модель с двойным плавающим лезвием из нержавеющей стали и ручкой с силиконовым покрытием. Есть у овощечистки дополнительный декоратор (гребешок), который помогает получить тонкую стружку цедры. Удобно также, что в ручке предусмотрено отверстие для подвешивания на крючок.
Овощечистка вертикальная – надежная и прочная
Овощечистка вертикальная Walmer Handy,
299 RUB
в магазин
Надежная и долговечная овощечистка c подвижными лезвиями из цельного куска нержавеющей стали, без пластиковых элементов. Легко мыть и ухаживать, подходит для правшей и левшей, есть выступ для удаления глазков.
Горизонтальная овощечистка для тыквы
Овощечистка для тыквы Tescoma PRESTO Expert,
644 RUB
в магазин
У этой овощечистки очень острые лезвия, а толщину среза можно регулировать, что позволяет легко и быстро снимать огрубевшую кожуру тыквы разной толщины. Лезвие имеет защитный чехол для безопасного хранения. Изготовлена овощечистка из нержавеющей стали и прочного пластика. Если вы любитель тыквенных супов и каши, такой инструмент пригодится на кухне.
Многофункциональная овощечистка
Овощечистка для чистки овощей и фруктов Scandylab Nordic Kitchen,
1990 RUB
в магазин
Не совсем обычная овощечистка с горизонтальным лезвием подходит не только для очистки шкурки картофеля и моркови, ей также можно нарезать кружочками огурец, очищать цитрусовые от толстой шкурки и разделывать фрукты, например, помело или грейпфрут. А ещё можно удалять сердцевину и косточки из огурцов, кабачков, перцев, дыни или тыквы. Овощечистка выполнена из нержавеющей стали и безопасна в использовании за счет специальной металлической крышки, которая не дает порезаться.
Как ухаживать за овощечисткой?
Несмотря на то, что многие производители разрешают мыть свои изделия в посудомоечной машине, из-за температурной обработки лезвие может быстрее затупиться. Поэтому лучше мыть овощечистку проточной водой.
Точить лезвия затупившейся овощечистки в теории можно, и иногда это делают при помощи металлической пилочки для ногтей. Также можно поискать бренды, которые предлагают возможность замены лезвий, или просто покупать новую взамен затупившейся старой. Примерный срок службы недорогой овощечистки – полгода (при условии интенсивного использования).
Кстати, если вы делаете заготовки на зиму, овощечистка – незаменимый инструмент на кухне, но есть ещё много полезных, например, электросушилки для овощей, фруктов, ягод и грибов или вакууматоры для продуктов.
