Интервальное голодание — лучший способ похудеть и лекарство от всех болезней или разрушение организма?
Некоторые программы интервального голодания предлагают перерыв в приеме пищи на 16 часов. Но другие еще жестче: 18/6, 20/4, 5/2 (суток) и 36 часов без еды. Действительно ли они полезны для здоровья и помогают похудеть?
Елена Касимцева, семейный врач, терапевт клиники GMS
Интервальное голодание — эффективно или нет?
Ограниченное по времени питание (TRF) — это тип прерывистого голодания, при котором прекращение приема пищи к определенному времени каждый день (например, в начале дня) приводит к длительному периоду голодания, который сохраняется до следующего дня. Хотя краткосрочные испытания показали, что согласование периода приёма пищи с циркадными ритмами может привести к потере веса и улучшению метаболических процессов , долгосрочные испытания не продемонстрировали эффективности. Вот один из примеров: 139 взрослых разделили на три группы. Первая группа получала ограниченное число калорий + интервальное голодание, вторая — ограничение по суточному потреблению калорий без ограничения времени приема пищи. Через 12 месяцев обе группы потеряли вес (-8 кг и -6,4 кг соответственно), но потеря веса существенно не отличалась между группами.
Механизмы, с помощью которых прерывистое голодание влияет на здоровье, не полностью поняты, но могут включать улучшенную чувствительность к инсулину и противовоспалительные эффекты.
Интервальное голодание — безопасно или нет?
Избыточная масса тела может привести вас в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям, а попытки похудеть — подтолкнуть к интервальному голоданию или другим вариантам «голодных» диет. Независимо от того, какая диета или режим питания выбраны, желательно находиться под наблюдением специалиста. Учитывая наличие эффективных протоколов, если потеря веса составляет менее 5% в течение первых 6 месяцев, следует попробовать что-то еще.
Перед началом интервального голодания необходимо проконсультироваться со специалистом, особенно, если у вас присутствуют хронические заболевания или общее самочувствие вызывает вопросы. Если не провести обследование и не выявить проблемы, подобный режим питания может усугубить существующую ситуацию.
Голодания категорически противопоказаны:
- пациентам с кислотозависимыми заболеваниями (язвенная болезнь, активный гастрит…),
- заболеваниями жёлчного пузыря и поджелудочной железы,
- нарушениями пуринового обмена
- и углеводного обмена на сахароснижающей терапии.
- Голодание также противопоказано людям во время химиотерапии при лечении онкологии.
Детокс-диеты
Соковые или детоксикационные диеты — это популярные диетические стратегии, которые, как утверждают их сторонники, способствуют выведению токсинов и снижению веса, тем самым укрепляя здоровье и хорошее самочувствие. Детокс-диеты действительно помогают похудеть: питание соками, смузи или полный голод приводят к чрезвычайно низкому потреблению калорий в течение коротких периодов времени. Однако, как правило, приводят к увеличению веса после возобновления нормальной диеты.
Несмотря на то, что индустрия детоксикации находится на подъеме, существует очень мало клинических доказательств в поддержку использования этих диет. Существуют предварительные данные, позволяющие предположить, что некоторые продукты, такие как кориандр, нори и олестра, обладают свойствами детоксикации, хотя большинство этих исследований было проведено на животных. Рандомизированных контролируемых исследований для оценки эффективности детокс-диет у людей просто не существует.
Что касается идеи о том, что соковые диеты помогают очистить кожу от прыщей — это действительно может сработать, если «прыщи» связаны с аллергией на какой-то продукт.
Голодание и эмоции
Сторонники интервального голодания и детокс-диет много говорят о том, что к «очищению организма» важно подходить в приподнятом состоянии духа и сохранять его на протяжении всего периода голодания. В реальности это практически невозможно: голод может провоцировать психический дискомфорт. Исследования доказывают, что голод отрицательно сказывается на эмоциональном состоянии, люди становятся злее и агрессивнее.
Кроме того, съеденный после долгого перерыва, такой желанный «читмил» может вызывать недолгий прилив энергии, а затем тяжесть, сонливость и подавленность. Причина не имеет ничего общего с течением тонких энергий или чувством вины: все дело в скачке сахара и инсулина. Такие скачки вредны не только для нашего эмоционального состояния, но и для физического состояния организма. Они увеличивают риск развития диабета второго типа с осложнениями на почки, глаза, сосуды.
