Эксперты рассказали, когда десерт полезнее всего
Сладкое вредно? Как бы не так! Главное — выбрать правильное время, чтобы его съесть. Как превратить сладости в полезные продукты, рассказывают профессионалы.
Чем раньше, тем лучше
Большинство десертов, если смотреть на них прозаически, это сочетание углеводов (выпечка) и большого количества жиров и белков (сливки, масляный крем, глазурь). На переваривание такой «бомбы» требуется немало времени. Съешьте десерт на ночь, и вам практически гарантированы изжога, кислотный рефлюкс и даже ночные кошмары.
Если хочется — съешьте
Не стоит зацикливаться на мыслях о вреде желанного лакомства. Если душа и тело просят десерта, дайте его им. Попытки ограничить себя могут привести к обратному результату: к вечеру наши попытки контролировать себя ослабевают из-за так называемой «усталости от принятия решений», и мы рискуем наесться сладкого перед сном. А дальше см. пункт первый.
Подождите 20 минут
Если после сытного обеда вы не можете понять, хочется ли вам десерт, или это будет уже слишком, возьмите небольшую паузу. 15—20 минут вам хватит, чтобы ощутить чувство сытости. Используйте это же правило, чтобы определить, нужна ли вам добавка основного блюда.
Откройте «второй желудок» и ешьте
Эксперты по питанию объясняют, что на чувство сытости влияет не только количество и питательная ценность еды, но и другие ее качества: внешний вид, вкус, подача. Если после плотного обеда вам все еще хочется заказать пирожное или выпить чаю с любимым печеньем, это может говорить о том, что еда вас не удовлетворила — в психологическом смысле. Эксперты считают, что на этот случай у нас есть «второй желудок», и организм охотно примет добавку в виде лакомства.
Задумайтесь: не ограничивали ли вы себя в питании в последнюю неделю? Не была ли ваша диета однообразной и скучной? Был ли ваш завтрак достаточно сытным? Достаточно ли в вашем рационе углеводов? Если вы ответили «да» на один из этих вопросов, попробуйте изменить свой рацион. И пусть чувство стыда и вины не портит ваше удовольствие от десерта, ведь хотеть съесть сладкое после еды — совершенно нормально.
