Дворецкий бы одобрил! Как накрыть праздничный стол не хуже, чем в Аббатстве Даунтон

Кадр из сериала «Аббатство Даунтон» (2010-2015)/ITV Studios/Carnival Films

Новогодний ужин едва ли не самая ожидаемая часть праздника, не считая разве что вручение подарков. Поэтому немаловажную роль играет сервировка стола. Красиво оформленный, он может поразить воображение гостей не меньше, чем праздничные блюда. Рассказываем, как правильно накрывать стол.

Тематика и цвет

Тематические вечеринки все больше входят в моду, поэтому при выборе декора для сервировки стола неплохо учитывать этот нюанс. Решили устроить черно-белый бал? Тогда для декора можно использовать это сочетание или же, напротив, добавить яркий акцент — бордовые тарелки или бокалы. Если планируется традиционный праздничный ужин, то при выборе гаммы сервировки стола можно отталкиваться от цвета новогоднего декора, ну или просто стиля своего жилища. Например, для создания яркого современного дизайна можно использовать черные и золотые акценты.

Скатерть

Цвет скатерти может служить фоном, оттеняющим сервизы или же выступать с ними в дуэте. Первый вариант подойдет, если за столом ожидается много гостей — слишком большое количество посуды в сочетании с яркой скатертью перегрузит пространство. Если же празднование рассчитано всего на несколько человек, то ткань вполне может быть украшена красивым узором.

Центральный элемент

Стол хорошо смотрится с подсвечником, декорированным цветами

Кадр из сериала «Аббатство Даунтон» (2010-2015)/ITV Studios/Carnival Films

Чтобы стол выглядел особенно празднично, в центр стола можно поставить эффектную композицию — это может быть венок со свечами, вазочка с цветами, украшениями или уютная композиция из свечей. Еще один вариант — пустить посередине вдоль всего стола гирлянду, усеянную свечами, ягодами и другими украшениями. Высота такого декора должна быть достаточно низкой, чтобы не мешать при подаче блюд.

Освещение

Свечи наполняют помещение уютом

Кадр из сериала «Аббатство Даунтон» (2010-2015)/ITV Studios/Carnival Films

Мягкий свет создает уютную и гостеприимную атмосферу. Выбирая свечи, можно остановиться на нейтральном цвете или же, напротив, «поиграть» с их палитрой и фактурой. Они могут быть разной длины или форм. Все опять же зависит от общей концепции новогоднего стола. Единственная рекомендация — не стоит выбирать свечи с запахом, иначе они перебьют аромат еды.

Посуда

Посуда, которая будет на столе, зависит от тех блюд, которые планируется подавать. Поэтому их следует продумать заранее, чтобы понимать, как и что расставлять. Посуда, столовые приборы, бокалы и салфетки должны соответствовать общей концепции сервировки, но не перегружать пространство. Также стоит проследить, чтобы у каждого гостя были бокалы или стакан для воды.

Сервировка стола

Приборы и бокалы следует ставить в определенном порядке

Кадр из сериала «Аббатство Даунтон» (2010-2015)/ITV Studios/Carnival Films

• Поклонники «Аббатства Даунтон» помнят, с какой тщательностью слуги накрывали стол для семейства Кроули. По большому счету, этот сериал можно назвать наглядным пособием по столовому этикету. Однако чтобы правильно накрыть стол, нужно лишь следовать простым правилам.
• Кладем столовые приборы в том порядке, в котором они будут использоваться — снаружи внутрь.
• Обеденная вила должна быть слева, ближе всего к тарелке. Если на стол перед основным блюдом подаются закуски, то можно добавить вторую вилку меньшего размера слева.
• Самый большой нож кладем справа, лезвием к тарелке. Можно также добавить нож для сыра поменьше, если в меню есть сырное блюдо. Ложку кладем справа от ножа.
• Вся посуда должна быть расположена параллельно друг другу и стоять друг от друга на одинаковом расстоянии — за этим особо тщательно следил в Даунтоне дворецкий Карлсон.
• Стакан с водой должен стоять перед ножами и немного справа от них.
• Бокалы для красного вина обычно ставят справа от стакана с водой, а для белого — справа от него.
• Бокалы для шампанского ставятся справа от бокалов для вина.

Карточки

«Вишенкой на торте» могут стать карточки с именами каждого гостя. Однако в случае новогоднего ужина лучше не ограничиваться столь официальным выбором. Визитку можно заменить милым сувениром и открыткой с именем приглашенного. Такой декор мгновенно создаст праздничную атмосферу, пишет H&G.

Тарелки на столе должны стоять друг от друга на равной дистанции

Кадр из сериала «Аббатство Даунтон» (2010-2015)/ITV Studios/Carnival Films

Источник