Быстрая и простая картофельная закуска для праздника.

Сделайте своим любимым приятное и приготовьте красивую картошку со сливочным соусом с укропом по рецепту Элизабет Линдеманн.

Для надрезов в картофеле нужно сделать не насквозь. Поможет одна хитрость: под каждую сторону картошки положить палочки из дерева, чтобы нож не достиг края.

Во время жарки кусочки картофеля уменьшаются в размере, края приобретают золотистый оттенок и становятся хрустящими. В середине приготовления можно добавить больше оливкового или топленого масла, тогда картофель получится ещё более хрустящим.

Замечательный бонус этого рецепта – Для картофеля подойдёт предварительная подготовка и последующее разогрев. Если время ограничено или духовка нужна для других блюд, картофель можно приготовить заранее приблизительно за… 15–20Перед подачей разогревайте его в духовке при температуре 200 градусов.

Рецепт запеченной картошки

Ингредиенты

Картофель:

• картофель;
• оливковое масло;
• соль и черный перец по вкусу.

Соус:

• 2 столовые ложки свежего укропа;
• 4 столовые ложки зеленого лука;
• соль и черный перец по вкусу;
• сок и цедра одного лимона;
• 1/2 стакана сметаны;
• 1/4 стакана майонеза.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180–200 градусов.
2. Сделайте насечки на картофеле через каждые полсантиметра, не доходя до конца.
3. Поместите нарезанный картофель в миску. Перемешайте с оливковым маслом. , большим количеством соли и перца.
4. Расположите, разрезанной стороной вверх, на противне с бортом, выстеленном пергаментом.
5. Готовьте около часа или до тех пор, пока картофель не станет мягким и. золотисто-коричневым.
6. Смешайте в блендере укроп, зеленый лук, соль, перец, цедру лимона и лимонный сок. Добавьте сметану и майонез, взбейте до однородности. Как вариант, можно мелко нарезать укроп и лук, перемешать все в миске.

Источник всех фото: bowlofdelicious.comИнтересные статьи по теме:Как человеческий организм перерабатывает натуральный и искусственный сахар? 7 продуктов из-за потребления которых, появляются морщиныЧем отличается традиционная овсянка от ирландской?