5 мультиварок-скороварок, умеющих готовить лучше шеф-поваров
Чем мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки? Тем, что умеет готовить под давлением. Благодаря этому холодец варится не восемь часов, а час-полтора, за полчаса может потушиться жаркое на ужин. Согласитесь, это просто находка для всегда спешащих хозяек! Скороварка дарит нам время, а что может быть дороже?
Выбранные мультиварки-скороварки отличаются не просто скоростью готовки. Они умеют готовить разнообразно: нужно быстро – выбираете режимы под давлением, полезно – включаете готовку на пару, необычно и вкусно – су-вид. Еще эти устройства варят молочную кашу, жарят, делают йогурты, пекут кексы и запеканки.
Мультиварка-скороварка Redmond RMC-PM504
REDMOND RMC-PM504
Эта мультиварка-скороварка оснащена 15 автоматическими программами, 6 из которых готовят под давлением (в режиме скороварки). Есть программа «вакуум» с возможностью установки температуры от 40 °С до 100 °С, предназначенная для техники су-вид. Для приготовления молочной каши предусмотрена специальная программа, гарантирующая, что молоко не убежит. Среди дополнительных возможностей: приготовление сыра или творога, фондю, стерилизация и пастерилизация, подогрев детского питания, расстаивание дрожжевого теста.
- Программы: Тушение/холодец, соус, на пару, томление, детское питание, выпечка, жарка /фритюр, плов, молочная каша, хлеб, рис/крупы, вакуум, йогурт/тесто, «Мастершефлайт» с возможностью изменения времени и температуры во время приготовления, экспресс.
- Чаша: с антипригарным покрытием, общий объем – 5 л, полезный – 3,5 л.
- Управление: электронное, кнопки для переключения программ, опций, установки времени и температуры, дисплей с индикацией режима, указанием времени доя окончания программы.
- Безопасность: 4 уровня защиты — температурный предохранитель, датчик избыточного давления, клапан выпуска пара, запорный клапан.
- Особенности: изменение времени и температуры в любой программе, кроме «Экспресс», отсрочка старта до 24 часов, съемная крышка.
Су-вид – техника приготовления продуктов, упакованных в пакеты, из которых удален воздух. Пакет с продуктами кладется в емкость с водой и томится при строго определенной температуре ниже 100 °С. Важное условие: поддержание точной температуры в течение всего времени готовки.
Мультиварка-скороварка Midea MPC-6004
Midea MPC-6004
Мультиварка «4 в 1»: скороварка, мультиварка, пароварка, сувидница. В ее меню 13 программ, из них шесть – с регулировкой давления, две – с выбором температуры. Пользователи хвалят мультиварку за качество готовки, но ругают непродуманную книгу рецептов и скудную инструкцию.
- Программы: суп, на пару, детское питание, хлеб, жарка, каша, томление, курица, плов, тушение, йогурт, су-вид, мультиповар.
- Чаша: с антипригарным покрытием DAIKIN, общий объем — 5 л, полезный – 3,33 л (2/3 от общего).
- Управление: светодиодный дисплей с индикацией времени, выбранной программы, 6 кнопок для переключения.
- Безопасность: мультиступенчатая защита.
- Особенности: давление до 70 кПа, таймер и отсрочка старта, в комплекте книга рецептов с 78 блюдами, .
Производители часто пишут, что чашу мультиварки-скороварки можно мыть в посудомоечной машине. Лучше – вручную, так антипригарное покрытие прослужит дольше.
Мультиварка-скороварка Moulinex CE620D32
Moulinex CE620D32
Мультиварка с 22 автоматическими программами и ручным режимом, при использовании которого можно самостоятельно устанавливать температуру и время готовки. По заверениям производителей, холодец варится всего 1,5 часа, а тушеная говядина становится мягкой уже через 20 минут. Пользователям нравится простота управления, качество материалов и скорость готовки.
- Программы: на пару (3 варианта), жарка (3 программы), тушение (3 варианта), варка (3 варианта), ручная настройка, разогрев, рис/крупы, молочная каша, суп (3 варианта), выпечка, йогурт, плов.
- Чаша: сантипригарным керамическим покрытием, общий объем- 5 л, полезный – 3,5 л.
- Управление: ЖК-дисплей с цифровым таймером.
- Безопасность: автоматический мягкий спуск давления, защита от перегрева и избыточного давления, крышка с 9 системами защиты.
- Особенности: таймер на 24 часа, отсрочка старта, в комплекте книга рецептов.
У мультиварок-скороварок полезный объем чаш немного меньше, чем у обычных мультиварок с аналогичным общим объемом. А сами чаши ничем не отличаются. Чаще всего они изготовлены из алюминиевого сплава и с внутренней стороны имеют антипригарное покрытие.
Мультиварка-скороварка Tefal Turbo Cuisine CY753832
Tefal Turbo Cuisine CY753832
Производители указывают, что в этой мультиварке – скороварке еда готовится в три раза быстрее, чем на газовой или электрической плите. В меню 10 автоматических программ, в семи из них может использоваться высокое давление.
- Программы: тушение, суп, жарка, на пару, выпечка, медленное приготовление/су-вид, каша, йогурт/ подъем теста, разогрев, «Мультишеф».
- Чаша: сферической формы, с антипригарным тефлоновым покрытием, общий объем — 5 л, полезный – 3,5 л.
- Управление: сенсорные кнопки и поворотный регулятор для выбора нужной программы, LED-дисплей с индикацией и отображением названий программ.
- Безопасность: кнопка сброса давления, клапан ограничения давления.
- Особенности: таймер отсрочки на 12 часов, 3D нагрев.
Если вы используете программу с избыточным давлением, то не сможете открывать крышку мультиварки во время процесса. Поэтому не забудьте сразу положить в чашу все необходимые ингредиенты. После приготовления вам придется сначала сбросить давление с помощью специального клапана или дождаться, пока мультиварка остынет, только тогда вы сможете открыть крышку. Будьте осторожны, пар горячий!
Мультиварка – скороварка Steba DD 3 Smart
Steba DD 3 Smart
В этой мультиварке – скороварке можно приготовить обед для большой семьи. Всего в меню 12 автоматических программ и ручной режим, у 11 из них можно изменять время приготовления, 8 программ готовят под давлением, его можно регулировать. Корпус устройства не нагревается во время готовки, что особенно важно, если дома есть дети.
- Программы: суп, птица, рыба, каша, тушение, жарка, на пару, крупа, овощи, йогурт, выпечка, томление.
- Чаша: с антипригарным тефлоновым покрытием, общий объем – 6 л, полезный – 4,8 л.
- Управление: поворотный регулятор для выбора нужной программы, Ж/к-дисплей с индикацией и отображением названий программ.
- Безопасность: автоматический сброс давления, кнопка сброса давления, защита от перегрева.
- Особенности: теплоизолированный корпус из нержавеющей стали, возможность установки давления от 0,1 до 0,8 бар.
Время приготовления в режимах скороварки начинает обратный отчет только после того, как мультиварка разогреется до запрограммированной температуры и достигнет избыточного давления.
