10 полезных свойств граната, о которых вы точно не знали
Все о полезных свойствах граната, гранатового сока, и как выжать из этой ягоды максимум.
Гранат богат антиоксидантами
В кожуре граната содержатся полифенолы, которые борются со свободными радикалами, тем самым замедляя старение. Впрочем, вряд ли в вашу тарелку попадет гранатовая кожура; зерна граната тоже полезны: они содержат антоцианы. Исследования показали, что антоцианы снижают артериальное давление и замедляют развитие рака (но не заменяют лечение!).
Чем насыщеннее и темнее цвет граната, тем больше в нем пользы.
Гранат содержит много клетчатки
В одной половине чашки гранатовых зерен содержится 15% суточной нормы клетчатки для взрослого человека. Пользу клетчатки сложно переоценить: она дарит долгое чувство сытости без тяжести в животе, улучшает перистальтику и помогает избежать скачков сахара.
Гранат содержит сложные углеводы
Диетическая культура демонизирует углеводы, но они — основа нашего рациона. В каждый прием пищи или перекус стоит включать не меньше половины углеводов. Выбирайте сложные углеводы, чтобы организм расщеплял их подольше, получая энергию, но не откладывая жир. Отличное решение — добавить в рацион гранаты и гранатовый сок.
Гранат богат витамином С
Полчашки граната — 10% суточной нормы витамина С. Он сам по себе является антиоксидантом, а еще стимулирует белковый обмен, при котором организм получает из пищи полезные вещества для обновления и восстановления. Витамин С стимулирует синтез коллагена, который влияет на здоровье суставов и связок и отвечает за молодость кожи. А еще витамин С, содержащийся в гранате, стимулирует производство нейромедиаторов, таких как серотонин и норадреналин, и помогает работе иммунитета.
Гранат богат калием
Без калия не получится накачать мышцы, выучить новый язык или сходить на свидание — и в этом есть только малая доля преувеличения, ведь калий помогает работе нервной системы, регулирует сердечный ритм и делает мышцы эластичными. Один стакан гранатового сока закрывает 1/7 суточной потребности организма в калии; в цельных гранатовых зернах пользы еще больше.
Гранат уменьшает воспаление
С хронического воспаления начинаются многие болезни сердца; оно может быть предвестником диабета. Но гранатовый сок, если его пить каждое утро, постепенно уменьшает маркеры воспаления. Впрочем, одного гранатового сока, конечно, будет недостаточно: если вы столкнулись с хроническим воспалением, стоит скорректировать свою диету, ограничить употребление алкоголя и добавить больше физической нагрузки.
Гранат укрепляет сердечную мышцу
Исследование показало, что даже один стакан гранатового сока значительно снижает частоту возникновения, интенсивность и продолжительность болей в груди у пациентов с болезнями сердца. К тому же доказано, что полифенолы, которые содержатся в гранатах, полезны при борьбе с болезнями сердечно-сосудистой системы.
Гранат улучшает функцию почек
Раньше единственным способом избавиться от камней в почках была операция; сейчас хирургическое вмешательство назначают максимум в 5% случаев. Но врачи подтверждают: если вы хотите предотвратить рецидивы, критически важна правильная диета. Антиоксидантные диетические фитофенолы, которые содержит гранатовый сок, — это именно то, доктор прописал.
Гранат наполняет энергией
Гранат делает наши тренировки эффективнее: антиоксиданты расширяют кровеносные сосуды, ускоряют кровообращение и помогают телу получать кислород и питательные вещества.
Антиоксиданты в гранате выдерживают кипячение до 2 часов, так что вы можете получить их из соуса, пирога или гарнира, а не только из свежей ягоды.
Гранат делает еду вкуснее
Ученые убедились, что удовольствие от еды влияет на качество пищеварения и состояние организма в целом — в том числе эмоциональное. В этом смысле гранат — настоящий король стола: яркий цвет, необычная текстура и богатый цвет. Главное — справиться с открыванием это капризной ягоды, не рассыпав зерна по всей кухне.
